साधी फिनोलिक संयुगे. एका सुगंधी अंगठीसह फेनोलिक संयुगे

साधी फिनोलिक संयुगे- ही एक बेंझिन रिंग असलेली संयुगे आहेत, ज्यांची रचना C 6, C 6 -C 1, C 6 -C 2, C 6 -C 3 आहे. एक बेंझिन रिंग आणि एक किंवा अधिक हायड्रॉक्सिल गट असलेली सर्वात सोपी फिनोलिक संयुगे वनस्पतींमध्ये दुर्मिळ आहेत; बहुतेकदा ते बद्ध स्वरूपात (ग्लायकोसाइड्स किंवा एस्टरच्या रूपात) आढळतात किंवा अधिक जटिल संयुगांची संरचनात्मक एकके असतात. वनस्पतींमध्ये सर्वात मोठ्या प्रमाणावर प्रतिनिधित्व केलेली संयुगे फिनोलोग्लायकोसाइड्स आहेत - संयुगे ज्यामध्ये हायड्रॉक्सिल गट साखरेशी जोडलेला असतो. साध्या फिनोलिक यौगिकांचे वर्गीकरण आकृतीमध्ये सादर केले आहे.

साध्या फिनोलिक यौगिकांचे वर्गीकरण

I. C 6 - मालिका - फिनॉल्स.

1. मोनोहायड्रिक फिनॉल (मोनोफेनॉल).ऐटबाज शंकू, फळे आणि काळ्या मनुका फुलं आणि काही लायकेन्समध्ये समाविष्ट आहे.

2. डायटॉमिक फिनॉल (डिफेनॉल):

अ) 1,2-डायहायड्रॉक्सीबेंझिन

पायरोकेचॉल

कांद्याच्या तराजूमध्ये, इफेड्रा हॉर्सटेल औषधी वनस्पतींमध्ये आणि हिदर, रोसेसी आणि अॅस्टेरेसी कुटुंबातील वनस्पतींमध्ये समाविष्ट आहे.

b) 1,4-डायहायड्रॉक्सीबेंझिन

हायड्रोक्विनोन

हायड्रोक्विनोन आणि त्याची डेरिव्हेटिव्ह्ज एरिकेसी, रोसेसी, सॅक्सिफ्रागा आणि अॅस्टेरेसी कुटुंबातील वनस्पतींमध्ये आढळतात.

हायड्रोक्विनोन हा अर्बुटिनचा एक ऍग्लायकोन आहे, एक ग्लायकोसाइड बेअरबेरी आणि लिंगोनबेरीच्या पानांमध्ये आणि कोंबांमध्ये आढळतो. बेअरबेरी कच्च्या मालामध्ये मेथिलार्ब्युटिन देखील असते.

3. ट्रायहायड्रिक फिनॉल (ट्रायफेनॉल)- 1,3,5-ट्रायहायड्रॉक्सीबेंझिन - फ्लोरोग्लुसिनॉल.

ट्रायहाइडरिक फिनॉल वनस्पतींमध्ये आढळतात, सामान्यत: फ्लोरोग्लुसिनॉल डेरिव्हेटिव्ह्जच्या स्वरूपात. सर्वात सोपा कंपाऊंड एस्पिडिनॉल आहे, ज्यामध्ये एक फ्लोरोग्लुसिनॉल रिंग आहे.

ऍस्पिडिनॉल

विविध फ्लोरोग्लुसिनॉल डेरिव्हेटिव्ह्जच्या मिश्रणांना फ्लोरोग्लुसाइड्स म्हणतात. ते फर्नमध्ये मोठ्या प्रमाणात जमा होतात आणि नर ढाल वनस्पतीचे सक्रिय घटक आहेत.

II. C 6 -C 1 - मालिका - phenolic ऍसिडस्, अल्कोहोल, aldehydes.

बीच, शेंगा, सुमाक, रोसेसी, व्हायलेट आणि हेदर कुटुंबातील औषधी वनस्पतींमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वितरीत केले जाते. फिनॉल ऍसिड जवळजवळ सर्व वनस्पतींमध्ये आढळतात.

III. C 6 -C 2 - मालिका - फेनिलेसेटिक ऍसिडस् आणि अल्कोहोल.

जोडी-टिराझोल हा ग्लायकोसाइड सॅलिड्रोसाइड (रोडिओलोसाइड) चा एक ऍग्लायकोन आहे, जो रोडिओला गुलाबाच्या rhizomes आणि मुळांचा मुख्य सक्रिय पदार्थ आहे.

IV. C 6 -C 3 - मालिका - हायड्रॉक्सीसिनॅमिक ऍसिडस्.

ऍसिडसारख्या जवळजवळ सर्व वनस्पतींमध्ये आढळतात जोडी-कुमारोवा ( जोडी-हायड्रॉक्सीसिनामिक), कॉफी आणि क्लोरोजेनिक.

कॅफीक ऍसिड

हायड्रॉक्सीसिनॅमिक ऍसिडमध्ये प्रतिजैविक आणि अँटीफंगल क्रिया असते आणि ते प्रतिजैविक गुणधर्म प्रदर्शित करतात. हायड्रोक्सीसिनामिक ऍसिड आणि त्यांच्या एस्टरचा मूत्रपिंड, यकृत आणि पित्तविषयक मार्गाच्या कार्यावर लक्ष्यित प्रभाव पडतो. हॉर्सटेल गवत, सेंट जॉन्स वॉर्ट, टॅन्सी फुले, इमॉर्टेल फुले आणि आर्टिचोक पानांमध्ये समाविष्ट आहे.

व्ही.साध्या फिनोलिक यौगिकांमध्ये गॉसीपॉलचाही समावेश होतो, जो मॅलो कुटुंबातील (माल्वेसी) कापसाच्या (गॉसिपियम) मुळांच्या सालामध्ये मोठ्या प्रमाणात आढळतो. हे फिनॉल असलेले डायमेरिक कंपाऊंड आहे:

व्याख्यान क्रमांक 4. औषधी वनस्पती आणि कच्चा माल ज्यामध्ये फिनोलिक संयुगे आहेत.
औषधी वनस्पती आणि कच्चा माल ज्यामध्ये फिनोलिक संयुगे असतात औषधी वनस्पती आणि कच्चा माल ज्यामध्ये साधे फिनॉल आणि फिनॉल ग्लायकोसाइड असतात
व्याख्यानाची रूपरेषा
1.फेनोलिक संयुगेचे वर्गीकरण

2औषधी वनस्पती आणि कच्चा माल ज्यामध्ये साधे फिनॉल आणि

3.औषधी वनस्पती आणि कच्चा माल ज्यामध्ये फेनोलॉगलाइकोसाइड्स असतात

फेनोलिक संयुगे - एक किंवा अधिक असलेले सुगंधी निसर्गाचे पदार्थ हायड्रॉक्सिल गट अणूंशी जोडलेले आहेतसुगंधी केंद्रकाचा कार्बन.फिनोलिक संयुगे ज्यांच्या सुगंधी अंगठीवर एकापेक्षा जास्त हायड्रॉक्सिल गट असतात त्यांना पॉलिफेनॉल म्हणतात. वनस्पती उत्पत्तीच्या नैसर्गिक फिनोलिक संयुगांची संख्या इतकी मोठी आहे आणि त्यांची कार्ये इतकी वैविध्यपूर्ण आहेत की त्यांच्या अभ्यासासाठी संशोधकांच्या विस्तृत श्रेणीचा सहभाग आवश्यक आहे.

आता हे सिद्ध झाले आहे की सर्व पॉलिफेनॉल, काही अपवाद वगळता, सेल्युलर चयापचय सक्रिय चयापचय आहेत आणि विविध शारीरिक प्रक्रियांमध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात - प्रकाशसंश्लेषण, श्वसन, वाढ, संसर्गजन्य रोगांसाठी वनस्पती प्रतिकार. पॉलीफेनॉलची महत्त्वपूर्ण जैविक भूमिका वनस्पतीमध्ये त्यांच्या वितरणाच्या स्वरूपावरून दिसून येते. त्यापैकी बहुतेक सक्रियपणे कार्यरत अवयवांमध्ये असतात - पाने, फुले (ते फुलांना रंग देतात), फळे, रोपे आणि संरक्षणात्मक कार्ये करणाऱ्या इंटिग्युमेंटरी टिश्यूमध्ये. वेगवेगळे अवयव आणि ऊती केवळ पॉलिफेनॉलच्या प्रमाणातच नव्हे तर त्यांच्या गुणात्मक रचनेतही भिन्न असतात.

आकृती दर्शवते की फिनोलिक यौगिकांच्या अनेक गटांचे जैवसंश्लेषण (फ्लेव्होनॉइड्स, कूमरिन इ.) अमीनो ऍसिड - एल-फेनिलॅलानिन आणि एल-टायरोसिनच्या निर्मितीपूर्वी होते. आकृतीमध्ये काही जीवनसत्त्वे (के, टोकोफेरॉल) तयार होण्याची जागा देखील दर्शविली आहे.

फेनोलिक यौगिकांचे वर्गीकरण मुख्य कार्बन कंकालवर आधारित आहे - बाजूच्या साखळीतील सुगंधी रिंग आणि कार्बन अणूंची संख्या. या वैशिष्ट्यांवर आधारित, फिनोलिक संयुगे गटांमध्ये विभागली जातात:
साधे फिनॉल

साधे फिनॉल वनस्पतींमध्ये क्वचितच आढळतात आणि त्यांचे वितरण पद्धतशीर दृष्टिकोनातून यादृच्छिक आहे. फिनॉल स्वतः पिनस सिल्व्हेस्ट्रिसच्या सुया आणि शंकू, निकोटियानाटाबॅकमच्या पानांचे आवश्यक तेले, रिब्स निग्रम, लाइकेन इव्हेमिया प्रुनॅस्ट्री, इत्यादींमध्ये आढळते. पायरोकाटेकोल (1,2-डाय-हायड्रॉक्सीबेन्झिन) इफेड्राच्या पानांमध्ये, कांद्याच्या तराजूत आणि द्राक्षांमध्ये आढळते. फळे वनस्पतींमध्ये रेसोर्सिनॉलच्या सामग्रीबद्दल कोणतीही माहिती नाही.

डायऑक्सीबेंझिनपैकी, हायड्रोक्विनोन (1,4-डायऑक्सीबेंझिन) सर्वात सामान्य आहे. त्याचे ग्लायकोसाइड आर्बुटिन खालील कुटुंबांच्या प्रतिनिधींमध्ये उपस्थित आहे: Ericaceae (Arctostaphylos, Rhododendron); Vacciniaceae(Vaccinium); Rosaceae (Pyrus, Docynia); Saxifragaceae (Bergenia); Asteraceae (Xanthium).

हायड्रोक्विनोनचे मिथाइल आणि इथाइल एस्टर पायरोलेसी - पायरोला या कुटुंबांमध्ये आढळतात; लिलियासी - हायसिंथस; Illiciaceae - Illicium.

ट्रायऑक्सीबेंझिनपैकी फ्लोरोग्लुसिनॉल (१,३,५-ट्रायॉक्सीबेंझिन) वनस्पतींमध्ये आढळते. मुक्त स्वरूपात, हे सेक्वॉइया सेम्परविरेन्सच्या शंकूमध्ये आणि अॅलियम सल्फरच्या स्केलमध्ये आणि ग्लायकोसाइड फ्लोरिनच्या स्वरूपात - वेगवेगळ्या लिंबूवर्गीय प्रजातींच्या फळांच्या पेरीकार्पमध्ये आढळते. काही फर्न एक विशेष स्थान व्यापतात. ते फ्लोरोग्लुसिनॉल डेरिव्हेटिव्ह्जचे लक्षणीय प्रमाण जमा करतात, ज्याला एकत्रितपणे phloroglucides म्हणतात. phloroglucidin रेणूच्या रचनेत, phloroglucinol (बहुतेक methylated) व्यतिरिक्त, ब्युटीरिक ऍसिड समाविष्ट आहे.

बेअरबेरी पाने -फोलिया उवा ursi

वनस्पती.सामान्य बेअरबेरी, किंवा अस्वलाचे कान, - आर्कटोस्टाफिलोस यूवा-उर्सी (एल.) स्प्रिंग; हीदर फॅमिली - Ericaceae

सदाहरित, फांदया, रेंगाळणारे झुडूप किंवा झुडूप. पाने लहान, गडद हिरवी, चामड्याची असतात. फुले गुलाबी रंगाची, झुकणारी, लहान apical racemes मध्ये गोळा केली जातात. कॅलिक्स आणि कोरोला 5-दात आहेत; कोरोला पिचर-आकाराचा, स्फेनोलेटल. फळे लाल, बेरी-आकाराचे कोएनोकार्पस मल्टी-ड्रपलेट्स आहेत ज्यामध्ये उरलेल्या कॅलिक्ससह, पावडर, अखाद्य लगदामध्ये 5 बिया असतात. एप्रिल - मे च्या दुसऱ्या सहामाहीत Blooms; ऑगस्टपर्यंत बेरी पिकतात.

रशियाच्या युरोपियन भाग आणि बाल्टिक्सच्या वन झोनमध्ये, पश्चिम सायबेरियामध्ये आणि सुदूर पूर्वमध्ये कमी वेळा वितरित केले जाते.

रासायनिक रचना. INपानांमध्ये 8-16% ग्लायकोसाइड्स असतात - आर्बुटिन (हायड्रोक्विनोन ग्लुकोसाइड), मेथिलार्ब्युटिन, फ्री हायड्रोक्विनोन, गॅलिक ऍसिड, इलाजिक ऍसिड आणि हायपरोसाइडसह फ्लेव्होनॉइड्स.
पानांचा ओबोव्हेट किंवा अरुंद ओबोव्हेट आकार असतो, पायाच्या दिशेने अरुंद, लहान-पेटीओलेट, संपूर्ण, वर चमकदार, गडद हिरवा, चकचकीत, पानाच्या वरच्या पृष्ठभागावर उदास नसांचे जाळे असते; खालची बाजू थोडी हलकी, मॅट, उघडी आहे. पानांची लांबी सुमारे 2 सेमी, रुंदी सुमारे 1 सेमी आहे. पिवळी किंवा काळी पाने हे आर्बुटिन, मेथिलार्ब्युटिन आणि टॅनिनच्या ऑक्सिडेशन आणि इतर नाशाचे लक्षण आहेत.

अशुद्धता म्हणून, परवानगी असलेल्या प्रमाणात (0.5% पेक्षा जास्त नाही), लिंगोनबेरी, ब्लूबेरी आणि ब्लूबेरीची पाने कच्च्या मालामध्ये आढळू शकतात, जी त्यांच्या बाह्य वैशिष्ट्यांद्वारे सहजपणे ओळखली जातात. ब्लूबेरीची पाने (Vacciniumuliginosum L.) बेअरबेरीच्या पानांपेक्षा विस्तीर्ण, अंडाकृती, संपूर्ण, चामडे नसलेली आणि चमकदार नसलेली; ब्लूबेरी (वॅक्सिनियम मायर्टिलस एल.) - अंडाकृती, बारीक दात असलेल्या काठासह पातळ, दोन्ही बाजूंनी हलका हिरवा. GF XI संपूर्ण आणि ठेचलेला कच्चा माल प्रदान करते, ज्यामध्ये किमान 6% आर्बुटिन असणे आवश्यक आहे.

अर्ज.मूत्राशय आणि मूत्रमार्गाच्या दाहक रोगांसाठी पाने डेकोक्शनच्या स्वरूपात वापरली जातात. उपचारात्मक (अँटीसेप्टिक) प्रभाव हायड्रोक्विनोनमुळे होतो, जो एंजाइम आणि ऍसिडच्या कृती अंतर्गत आर्बुटिन आणि मेथिलार्ब्युटिनच्या हायड्रोलिसिस दरम्यान शरीरात सोडला जातो. रेनल एपिथेलियमला ​​त्रास देऊन, आर्बुटिनचा लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव देखील असतो. टॅनिन आणि त्यांच्या हायड्रोलिसिस उत्पादनांच्या विशिष्ट कृतीद्वारे उपचारात्मक प्रभाव वाढविला जातो. लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ तयारी मध्ये समाविष्ट.

लिंगोनबेरी पाने -फोलिया विटिस idaeae

वनस्पती.लिंगोनबेरी - व्हॅक्सिनियम व्हिटिस आयडिया एल.; लिंगोनबेरी कुटुंब - Vacciniaceae

एक रांगणारे पातळ rhizome आणि ताठ stems सह झुडूप. पाने सदाहरित असतात. फिकट गुलाबी, बेल-आकाराची कोरोला असलेली फुले झुबकेदार रेसेममध्ये गोळा केली जातात; बेअरबेरीच्या विपरीत, पेरिअन्थ चार-सदस्य आहे. फळ एक लाल रसदार बेरी आहे. एप्रिल - मे मध्ये Blooms.

सीआयएस आणि बाल्टिक देशांच्या वन झोनमध्ये वनस्पती व्यापक आहे.

रासायनिक रचना.लिंगोनबेरीच्या पानांमध्ये 6-9% आर्बुटिन, हायड्रोक्विनोन, गॅलिक आणि इलाजिक ऍसिड, टॅनिन (9% पर्यंत), फ्लेव्होनॉइड्स, ursolic ऍसिड असतात.

औषधी कच्चा माल.पाने बेअरबेरीच्या पानांप्रमाणेच गोळा केली जातात. त्यांचा आकार लंबवर्तुळाकार, संपूर्ण, कडा खालच्या बाजूस किंचित वळलेल्या, उघड्या, गुळगुळीत, वर गडद हिरवा; खालचा पृष्ठभाग हलका हिरवा असतो, असंख्य तपकिरी किंवा काळ्या ठिपक्यांनी झाकलेला असतो. गंध नाही, चव तुरट, कडू आहे.

संपूर्ण पानांव्यतिरिक्त, फार्मसी देखील लिंगोनबेरीच्या पानांची खडबडीत पावडर दाबून मिळवलेल्या ब्रिकेटचा पुरवठा करतात. GF XI संपूर्ण आणि ठेचलेला कच्चा माल प्रदान करते, ज्यामध्ये किमान 4.5% आर्बुटिन असणे आवश्यक आहे.

अर्ज.पाणी decoctions एक लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ म्हणून आणि urolithiasis साठी वापरले जातात.

नर फर्नचे Rhizomes -रायझोमाटा फिलिसिस maris

वनस्पती.नर फर्न, किंवा नर शील्ड फर्न, - ड्रायप्टेरिस फिलिक्स मास (एल.) स्कॉट; सेंटीपीड कुटुंब - पॉलीपोडियासी, कधीकधी ढाल कुटुंबाचे प्रतिनिधी म्हणून मानले जाते - ड्रायप्टेरिडेसी

वनस्पतीच्या दोन पिढ्या आहेत - लैंगिक आणि अलैंगिक. अलैंगिक डिप्लोइड स्पोरोफाइट हिवाळ्यातील राइझोम असलेली बारमाही औषधी वनस्पती आहे. राइझोम तिरकसपणे वाढणारा, शक्तिशाली, असंख्य दोरीसारखी मुळे आहे. राइझोमच्या वरच्या, वाढत्या टोकाला 1 मीटर लांब आणि 20-25 सेमी रुंद मोठ्या पानांचा एक गुच्छ असतो. न उलगडलेली पाने गोगलगायसारखी वळलेली असतात. 25 सेमी पर्यंत लांबीचे पानांचे पेटीओल, गंजलेल्या-तपकिरी तराजूने घनतेने झाकलेले असते; त्याच्या पायथ्याशी ते खूप रसदार आणि विस्तारित असते; जेव्हा पान मरते, तेव्हा पेटीओलचा हा भाग राइझोमवर राहतो. लीफ ब्लेड गडद हिरवा, बाह्यरेखा मध्ये आयताकृती-लंबवर्तुळाकार, दुप्पट विच्छेदित, 2 रा क्रम अस्वल डेंटिकल्सचे भाग - ते बोथट आहेत, सुईच्या आकाराचे नाहीत. पानाच्या खालच्या पृष्ठभागावर, तपकिरी सोरी विकसित होते, मूत्रपिंडाच्या आकाराच्या बुरख्याने झाकलेली असते, ज्याच्या खाली लांब देठांवर तपकिरी बीजाणू असलेले अंडाकृती स्पोरॅंगिया असतात. बीजाणू, अंकुर वाढवतात, लैंगिक पिढीला जन्म देतात - गेमोफाइट लहान, हिरव्या, लॅमेलर हृदयाच्या आकाराच्या वाढीच्या रूपात, आर्केगोनिया आणि अँथेरिडिया तयार करतात. बीजांड व शुक्रजंतूचा संयोग जीवनिर्मिती गर्भाधारणा व शुक्रजंतूचा संयोग जीवनिर्मिती गर्भाधारणा व शुक्रजंतूचा संयोग जीवनिर्मिती गर्भाधारणा व शुक्रजंतूचा संयोग जीवनिर्मिती गर्भाधारणा व शुक्रजंतूचा संयोग जीवनिर्मिती गर्भाधारणा व शुक्रजंतूचा संयोग जीवनिर्मिती गर्भाधारणा व शुक्रजंतूचा संयोग जीवनिर्मिती गर्भाधारणा व शुक्रजंतूचा संयोग जीवनिर्मिती गर्भाधारणा झाल्यानंतर वर वर्णन केलेली वनस्पती.

नर फर्न ओलसर छायादार जंगलात, ऐटबाजांच्या आच्छादनाखाली किंवा ऐटबाज-पर्णपाती वृक्षारोपणांमध्ये वाढते - रशिया आणि बाल्टिक्सच्या युरोपियन भागात; बीच, हॉर्नबीम आणि ओकच्या आच्छादनाखाली - काकेशसमध्ये; श्रेंक ऐटबाज अंतर्गत - टिएन शान मध्ये; ऐटबाज आणि त्याचे लाकूड अंतर्गत - सायबेरियन टायगा मध्ये.
रासायनिक रचना.राइझोमची गुणवत्ता प्रामुख्याने "क्रूड फिलिसिन" च्या सामग्रीद्वारे तपासली जाते, म्हणजे फ्लोरोग्लुसाइड्सचे प्रमाण. क्रूड फिलिसिनच्या रचनेत विविध संरचनात्मक जटिलतेचे ब्युटीरिल फ्लोरोग्लुसाइड्स समाविष्ट आहेत. सर्वात सोपा कंपाऊंड एस्पिडिनॉल आहे, ज्यामध्ये एक फ्लोरोग्लुसिनॉल रिंग आहे. फिलिसिनचे इतर सर्व घटक डाय- किंवा ट्रायमेरिक फ्लोरोग्लुसाइड्स आहेत, ज्यामध्ये मोनोमर्स एस्पिडिनॉलच्या जवळचे संयुगे आहेत. डायमर अल्बास्पिडिन आहे, ट्रिमर फिलिक्सिक ऍसिड आहे; अधिक रिंग, फार्माकोलॉजिकल प्रभाव मजबूत.

नर फर्नच्या rhizomes मध्ये, phloroglucides व्यतिरिक्त, स्टार्च, सुक्रोज, टॅनिन (7-8%), फॅटी तेल (6% पर्यंत), अस्थिर फॅटी ऍसिडस् आणि त्यांचे एस्टर (ब्युटीरिक ऍसिड इ.) असतात.

औषधी कच्चा माल- पानांच्या पेटीओल्सच्या असंख्य तळांनी झाकलेले rhizomes, खालचा (मृत) भाग काढून टाकलेला आणि मुळे नसलेला, 25 सेमी लांब, सर्वात जाड भागात 7 सेमी पर्यंत. पानांच्या पेटीओल्सचे तळ 3-6 सेमी लांब असतात, 6. -11 मिमी जाड, जवळजवळ बेलनाकार आकार, तिरकसपणे वरच्या दिशेने टाइल सारख्या पद्धतीने मांडलेला. राइझोमच्या वरच्या टोकाला गोगलगायीच्या आकाराच्या कुरळ्या पानांच्या कळ्या असतात. पेटीओल्सचे तळ, विशेषतः पानांच्या कळ्या, गंजलेल्या-तपकिरी पडद्याच्या तराजूने घनतेने झाकलेले असतात. पेटीओल्सचे rhizomes आणि तळ बाहेरून गडद तपकिरी असतात आणि कापल्यावर हलका हिरवा असतो. या प्रकरणात, विभाग स्पष्टपणे एका भिंगाखाली 6-9 सेंटोक्साइलम व्हॅस्क्यूलर बंडल दर्शवितो - अपूर्ण रिंगमध्ये पेटीओलच्या परिघावर स्थित "स्तंभ". वास दुर्बल आणि विचित्र आहे. चव सुरुवातीला गोड-तुरट, नंतर तिखट आणि मळमळणारी असते.

नर फर्नच्या राईझोममध्ये क्रूड फिलिसिनची सामग्री फर्न 1 च्या विविधतेवर, त्याच्या खरेदीचे क्षेत्र आणि वाढत्या हंगामावर अवलंबून असते. उशीरा उन्हाळा आणि शरद ऋतूतील कापणी. यावेळी, rhizomes सर्वात मोठा कच्चा माल वस्तुमान आहे. क्रूड फिलिसिनची सामग्री किमान 1.8% (GF X) असणे आवश्यक आहे. वैद्यकीय हेतूंसाठी, कच्चा माल ज्याने rhizomes आणि पेटीओल्सचा हलका हिरवा रंग टिकवून ठेवला आहे (जेव्हा तुटलेला असतो) योग्य आहे. कोरड्या, गडद खोल्यांमध्ये शेल्फ लाइफ एक वर्षापेक्षा जास्त नाही.

अशुद्धतेमध्ये मादी फर्न आणि शहामृग फर्नच्या rhizomes समाविष्ट आहेत.

मादी फर्न (एथिरियम फिलिक्स फेमिना रोथ) मध्ये एक ताठ राइझोम आहे, पानांचे पेटीओल्स बाहेरील बाजूस जवळजवळ काळे आहेत, दोन मोठ्या संवहनी बंडल ("स्तंभ") सह 3-बाजूचे आहेत. शहामृग - मॅट्युशिया स्ट्रुथिओप्टेरिस (एल.) टोडर - पेटीओल्समध्ये 2 मोठे "स्तंभ" असलेले एक ताठ राइझोम आहे.

ड्रायओप्टेरिस वंशाच्या फर्नमध्ये जास्त किंवा कमी प्रमाणात फ्लोरोग्लुसाइड्स असतात. त्यांच्यापैकी काही मोठ्या rhizomes सह अभ्यास केल्यावर, असे दिसून आले की सर्वात आशादायक म्हणजे सबलपाइन फर्न (Dryorteris reados Fom.), Chartres फर्न, किंवा सुई फर्न (Dryorteris carthusiana (Vill.) H. P. Fuchs = D. spinulosa O. Kuntze) , आणि विस्तारित फर्न , किंवा ऑस्ट्रियन (Dryorterisdilatata (HofFm.) A. ग्रे = D. austriaca (Jacq.) Woyn. ex Schinz et Thell.). तथापि, नर फर्नची झाडे मुबलक प्रमाणात असल्याने, या प्रकारच्या फर्नची कापणी करण्याची अद्याप गरज नाही.

अर्ज.नर फर्नच्या rhizomes पासून, ताजे गोळा आणि वाळलेल्या, एक जाड अर्क इथर सह अर्क तयार आहे. औषध एक प्रभावी अँथेलमिंटिक (टेपवर्म्स) आहे. यादी बी.

फेनोलॉगलाइकोसाइड्स म्हणतात ग्लायकोसाइड्सचा एक समूह, ज्याचा ऍग्लायकोन फिनॉल असतो, ज्याचा जंतुनाशक प्रभाव असतो श्वसन मार्ग, मूत्रपिंड आणि मूत्रमार्गावर परिणाम.फेनोलिक यौगिकांमध्ये हायड्रॉक्सिल गटासह सुगंधी रिंग असतात. सुगंधी रिंगवर एकापेक्षा जास्त हायड्रॉक्सिल गट असलेल्या संयुगांना पॉलिफेनॉल म्हणतात. ते अनेक वनस्पतींच्या विविध भागांमध्ये आढळतात - पाने, फुले (त्यांना रंग आणि सुगंध द्या), फळे.

एक सुगंधी रिंग असलेल्या फिनॉलच्या गटामध्ये साधे फिनॉल, फेनोलिक ऍसिड, फिनोलिक अल्कोहोल आणि हायड्रॉक्सीसिनॅमिक ऍसिड समाविष्ट आहेत. बेअरबेरी आणि लिंगोनबेरीच्या पानांमध्ये फेनोलॉगलाइकोसाइड्स असतात. फिनोलिक ऍसिडपैकी, गॅलिक ऍसिड बहुतेक वेळा आढळते आणि सॅलिसिलिक ऍसिड (तिरंगा वायलेट) कमी सामान्य आहे. Rhodiola rosea मध्ये फिनॉल ऍसिड आणि त्यांचे ग्लायकोसाइड असतात.

प्रसार.

ते निसर्गात बरेच व्यापक आहेत. कुटुंबांमध्ये आढळतात विलो, लिंगोनबेरी, सॅक्सिफ्रेज, क्रॅसुलेसी इ..

भौतिक-रासायनिक वैशिष्ट्ये.

त्यांच्या शुद्ध स्वरूपात वेगळे केलेले, फिनोलिक ग्लायकोसाइड हे पांढरे क्रिस्टलीय पदार्थ आहेत, पाण्यात विरघळणारे, इथेनॉल, इथरमध्ये अघुलनशील आणि क्लोरोफॉर्म. ते ऑप्टिकल क्रियाकलापांद्वारे ओळखले जातात आणि खनिज ऍसिडसह गरम केल्यावर ते हायड्रोलिसिस करण्यास सक्षम असतात. स्वतंत्र अवस्थेत मुक्त फिनॉल आणि त्यांचे ग्लायकोसाइड फॉर्म पांढरे किंवा पिवळसर क्रिस्टल्स, पाण्यात विरघळणारे, इथाइल आणि मिथाइल अल्कोहोल, इथाइल एसीटेट, तसेच जलीय असतात. अल्कली आणि सोडियम एसीटेटचे द्रावण सर्व ग्लायकोसाइड ऑप्टिकली सक्रिय असतात. खनिज ऍसिडस् आणि एन्झाईम्सच्या प्रभावाखाली, फिनॉल ग्लायकोसाइड्स एग्लाइकोन आणि कार्बोहायड्रेटमध्ये खंडित करण्यास सक्षम आहेत.

फ्री हायड्रॉक्सिल्स असलेले फिनोलिक ग्लायकोसाइड्स फिनोलिक संयुगांची वैशिष्ट्यपूर्ण प्रतिक्रिया देतात: फेरिक अमोनियम तुरटीसह, जड धातूच्या क्षारांसह, डायझोटाइज्ड सुगंधी अमायन्ससह (सल्फॅनिलिक ऍसिड किंवा पी-नायट्रोनिलिन) इ.

क्रोमॅटोग्राफी कागदावर आणि पातळ थरातील सॉर्बेंटचा वापर वनस्पतींच्या पदार्थांमधील फिनॉल ग्लायकोसाइड्स शोधण्यासाठी आणि ओळखण्यासाठी मोठ्या प्रमाणावर केला जातो. विशिष्ट अभिकर्मकांसह उपचार केल्यावर आणि अतिनील प्रकाशाच्या संपर्कात आल्यावर ते रंगीत डागांच्या रूपात दिसतात.

फिनॉलच्या परिमाणात्मक निर्धारणासाठी, स्पेक्ट्रोफोटोमेट्रिक आणि फोटोकोलोरिमेट्रिक पद्धती आणि कधीकधी ऑक्सिडमेट्रिक पद्धती वापरल्या जातात. उदाहरणार्थ, GF X1 नुसार लिंगोनबेरी आणि बेअरबेरीच्या पानांमधील आर्बुटिन सामग्री निर्धारित करण्यासाठी, आर्बुटिनच्या निष्कर्षण आणि हायड्रोलिसिसनंतर प्राप्त झालेल्या हायड्रोक्विनोनच्या ऑक्सिडेशनवर आधारित आयडोमेट्रिक पद्धत वापरली जाते.

मिळवण्याच्या पद्धती.

इथेनॉल आणि मिथेनॉलद्वारे वनस्पती सामग्रीमधून काढले जाते.

गुणात्मक प्रतिक्रिया.

फिनोलिक ग्लायकोसाइड्स, फ्री हायड्रॉक्सिल ग्रुपसह, फिनॉलची वैशिष्ट्ये (फेरिक अमोनियम तुरटी, डायझोटायझेशन इ.) च्या सर्व प्रतिक्रिया देतात.

अर्ज.

आर्बुटिन असलेल्या फेनोलिक ग्लायकोसाइडमध्ये प्रतिजैविक आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ क्रियाकलाप असतो. विलो झाडाची साल आणि रोडिओला गुलाबाच्या भूमिगत अवयवांमध्ये असलेल्या ग्लायकोसाइड सॉलिड्रोसिनचा उत्तेजक आणि अनुकूली प्रभाव असतो. बेअरबेरी आणि लिंगोनबेरीच्या पानांमधील फेनोलॉग्लायकोसाइड्स शरीरात मोडून टाकले जातात ज्यामुळे प्रतिजैविक प्रभाव असलेले फिनॉल सोडले जातात. आणि हे पदार्थ मूत्रपिंडात तयार होत असल्याने ते मूत्रमार्गाचे निर्जंतुकीकरण करतात. Rhodiola rosea (गोल्डन रूट) चे phenologlycosides मानसिक आणि शारीरिक थकवा दूर करतात आणि तिरंगा वायलेटच्या पदार्थांचा कफ पाडणारा प्रभाव असतो.

अतिरिक्त कार्बन अणूंवर अवलंबून ते विभागले गेले आहेत:

• - सी 6 मालिकेच्या संयुगेसाठी (अतिरिक्त कार्बन अणूंशिवाय);
• - C 6 -Cj मालिकेतील संयुगे (एक अतिरिक्त कार्बन अणू);
• - C 6 -C 2 मालिकेतील संयुगे (दोन अतिरिक्त कार्बन अणू);
• - C 6 -C 3 मालिकेतील संयुगे (तीन अतिरिक्त कार्बन अणू);
• - C 6 -C 4 मालिकेतील संयुगे (चार अतिरिक्त कार्बन अणू).

संयुगे C (-मालिका.यामध्ये साध्या फिनॉलचा समावेश आहे. बेंझोक्विनोन कधीकधी पदार्थांच्या या गटात समाविष्ट केले जातात, जरी त्यांची सुगंधी रिंग जवळजवळ नेहमीच लांब आयसोप्रीनॉइड साखळीशी जोडलेली असते. साधे फिनॉल फार व्यापक नसतात. फिनॉल पाइन सुयांमध्ये आणि करंट्स, तंबाखू आणि रुईच्या आवश्यक तेलांमध्ये कमी प्रमाणात आढळते. Pyrocatechol (7) हे चिनार आणि इफेड्राच्या पानांमध्ये आणि कांद्याच्या स्केलमध्ये आढळते. गुआयाकोल, कॅटेकॉलचे एक मोनोमेथिल एस्टर, बीच राळमध्ये लक्षणीय प्रमाणात आढळते [पहा: 6, पृ. 108].

जोडण्या 6 पासून - क^पंक्ती.यामध्ये हायड्रॉक्सीबेंझोइक अॅसिड डेरिव्हेटिव्ह्जचा समावेश होतो, ज्यांना अनेकदा फेनोलिक अॅसिड किंवा फेनोलिक अॅसिड म्हणतात. फेनोलिक ऍसिड, विशेषत: व्हॅनिलिक ऍसिड, पी-हायड्रॉक्सीबेंझोइक ऍसिड (8), प्रोटोकॅटेच्युइक ऍसिड आणि गॅलिक ऍसिड, जवळजवळ सर्व अभ्यास केलेल्या अँजिओस्पर्म्समध्ये आढळले. बहुतेकदा ते बांधलेल्या अवस्थेत ऊतकांमध्ये असतात आणि उत्सर्जन आणि हायड्रोलिसिस दरम्यान सोडले जातात. उदाहरणार्थ, सॅलिसिलिक ऍसिड, जे ओकच्या मुळांमध्ये आढळते, ते अॅलेलोपॅथिक पदार्थ म्हणून वातावरणात सोडले जाते.

जोडण्या C 6 -C 2 पंक्ती.यौगिकांच्या या मालिकेत फिनोलिक अल्कोहोल, फेनिलासेटिक ऍसिड आणि एसीटोफेनोन यांचा समावेश होतो. फिनोलिक ऍसिडच्या विपरीत, ते वनस्पतींमध्ये इतके सामान्य नाहीत. विलो बार्कमध्ये सॅलिसिलिक अल्कोहोल असते. पण व्हॅनिला (व्हॅनिला अल्डीहाइड), जे व्हॅनिला झाडाच्या फळांमध्ये आणि फांद्यांमध्ये ग्लायकोसाइडच्या स्वरूपात आढळते, ते विशेषतः प्रसिद्ध आहे.

जोडण्या 6 पासून - C^-मालिका.पदार्थांच्या या सर्वात असंख्य आणि महत्त्वाच्या गटाला अनेकदा फेनिलप्रोपॅनॉइड्स देखील म्हणतात. त्यात हायड्रॉक्सीसिनामिक ऍसिड (आंतरराष्ट्रीय नामांकनानुसार त्यांना हायड्रॉक्सीसिनॅमिक ऍसिड म्हणण्याची शिफारस केली जाते), हायड्रॉक्सीसिनामिक (हायड्रॉक्सीसिनॅमिक) अल्कोहोल, फेनिलप्रोपेन, तसेच कूमरिन, आइसोकोमॅरिन्स आणि क्रोमोन्स - संयुगे समाविष्ट आहेत ज्यामध्ये अतिरिक्त कार्बन अणूंचे बंद केलेले कॉन्फिगरेशन असते. .

हायड्रॉक्सीसिनामिक ऍसिडमध्ये हे समाविष्ट आहे: एल-हायड्रॉक्सीसिनॅमिक, किंवा एल-कौमॅरिक (9), कॅफेइक, फेरुलिक आणि सिनापिक ऍसिड. नियमानुसार, वनस्पतींमध्ये ते बंधनकारक स्थितीत असतात (कॉफी वगळता). ते द्वारे वैशिष्ट्यीकृत आहेत cis-ट्रांस-आयसोमेरिझम असे दिसून आले आहे की हायड्रॉक्सीसिनॅमिक ऍसिडचे चुकीचे आयसोमर्स वाढीच्या प्रक्रियेचे सक्रिय करणारे आहेत [पहा: 4, पी. १५७].

विस्तृत एल-हायड्रॉक्सीसिनॅमिक ऍसिड व्यतिरिक्त, काही वनस्पतींमध्ये ओ-हायड्रॉक्सीसिनॅमिक ऍसिड आढळले आहे. तिच्या ट्रान्सα-फॉर्म स्थिर असतो, परंतु r-फॉर्म (ज्याला कौमॅरिक ऍसिड म्हणतात) अम्लीय स्थितीत चक्राकार होऊन स्थिर कौमरिन लैक्टोन (10) बनते.

कौमारिन हा एक रंगहीन स्फटिकासारखे पदार्थ आहे ज्याला आनंददायी गंध आहे, गवताच्या वासाची आठवण करून देतो [पहा: 3, पृ. 319]. वनस्पतींमध्ये, कौमरिन सामान्यतः ग्लायकोसाइड्सच्या स्वरूपात आढळते. हॅमेकिंग दरम्यान, वनस्पतींच्या ऊतींचे नुकसान होते आणि सेल सॅपमधील ग्लायकोसाइड्स सायटोप्लाज्मिक एन्झाईम्सच्या संपर्कात येतात. साखर काढून टाकल्यानंतर, कौमरिक ऍसिड, आयसोमरायझेशननंतर, लॅक्टोनमध्ये बंद होते - आणि वाळलेल्या गवताला गवताचा वास येतो.

हायड्रॉक्सीसिनॅमिक अल्कोहोल हे संबंधित ऍसिडचे व्युत्पन्न आहेत. काही प्रकरणांमध्ये, फेनिलप्रोपॅनॉइड्स एकमेकांशी एकत्रित होऊन डायमर बनवू शकतात, म्हणजेच (C 6 -C 3) 2 प्रकाराचे संयुगे. अशा पदार्थांना लिग्नन्स म्हणतात. तथापि, ते सहसा डायमेरिक फिनोलिक संयुगे म्हणून वर्गीकृत केले जातात.

जोडण्या 6 पासून - चौथ्या पंक्तीपासून.यौगिकांच्या या मालिकेत नॅफ्थोक्विनोनचा समावेश होतो. नॅफ्थोक्विनोन हे व्हिटॅमिन के (फायलोक्विनोन) आहे.

व्हिटॅमिन पीच्या शोधाने शास्त्रज्ञांचे लक्ष वेधले - बायोकेमिस्ट आणि फार्माकोलॉजिस्ट, वनस्पती आणि प्राणी फिजियोलॉजिस्ट आणि नंतर केमिस्ट - फिनोलिक संयुगे, वनस्पतींच्या ऊतींचे हे उशिर सुप्रसिद्ध आणि असामान्य घटक आहेत. 100 वर्षांहून अधिक वर्षांपूर्वी, फिनोलिक संयुगे ही चयापचय क्रियांची अंतिम उत्पादने आहेत, वनस्पतींच्या जीवाचा एक प्रकारचा "कचरा" आहे आणि म्हणून त्यांना रस नाही, या कल्पनेने वनस्पतींच्या शरीरविज्ञान आणि जैवरसायनशास्त्रामध्ये मूळ धरले.

बरं, अशा निष्कर्षासाठी काही तथ्यात्मक कारणे होती. वस्तुस्थिती अशी आहे की उच्च वनस्पतींमध्ये, प्राण्यांच्या विपरीत, "कचरा", उप-उत्पादने आणि चयापचयातील अंतिम उत्पादने काढून टाकण्यासाठी प्रभावी प्रणाली नाही. केवळ अंशतः ही उत्पादने मुळे आणि पानांद्वारे बाह्य वातावरणात काढली जातात. कचऱ्याचे मुख्य वस्तुमान वनस्पतीच्या जीवातून काढले जात नाही; ते त्याच्या ऊतींमध्ये राहते, स्थानिक उत्सर्जनाच्या तथाकथित अवयवांमध्ये जमा होते. एका प्रकारच्या स्टोरेज सुविधांची भूमिका व्हॅक्यूल्सद्वारे केली जाते - इंट्रासेल्युलर वेसिकल्स, सेल्युलर पदार्थाच्या मोठ्या प्रमाणात, तसेच सेल झिल्ली आणि सेल भिंतींमधून मर्यादित केले जातात. वनस्पतींमध्ये ते प्राण्यांच्या ऊतींपेक्षा जास्त जाड आणि घन असतात, सूक्ष्मदर्शकाखाली चांगले दिसतात आणि वनस्पतींच्या ऊतींचा एक प्रकारचा सूक्ष्म सांगाडा तयार करतात.

टॅनिन्स, लिग्निन, मेलॅनिन यांसारखे पॉलिमर, निःसंशयपणे, स्वतःच साध्या फिनोलिक संयुगांच्या ऑक्सिडेटिव्ह परिवर्तनाचे उत्पादन असल्याने, वनस्पतींच्या जीवामध्ये स्पष्टपणे बदल होत नाहीत. म्हणून ते वनस्पती चयापचय अंतिम उत्पादने मानले जाऊ शकते. तथापि, याचा अर्थ असा नाही की ते जैविक दृष्ट्या पूर्णपणे निष्क्रिय आहेत. जसे आपण नंतर पाहू, पुस्तकाच्या पुढील प्रकरणांमध्ये, ते वनस्पतींमध्ये महत्त्वपूर्ण आणि विविध जैविक कार्ये करतात आणि म्हणून उपयुक्त नाहीत. आणि जेव्हा ते वनस्पतींच्या अन्नासह प्राण्याच्या शरीरात प्रवेश करतात तेव्हा पॉलीफेनॉल कार्य करण्याची आणि बदलण्याची नवीन क्षमता प्राप्त करतात.

वनस्पती फिनॉलच्या केशिका-मजबुतीकरण प्रभावाच्या शोधामुळे सेंद्रिय यौगिकांच्या या महत्त्वाच्या वर्गामध्ये उच्च आणि महत्त्वाच्या जैविक क्रियाकलापांची उपस्थिती दिसून आली आणि त्यांच्या अभ्यासात आणि वापरात रस निर्माण झाला.

पद्धतशीर संशोधन सुरू झाले. तेव्हाच असे आढळून आले की, झाप्रोमेटोव्हने सांगितल्याप्रमाणे, हे पदार्थ मूलत: सर्व वनस्पतींमध्ये असतात, जेथे त्यांचे शोध अत्यंत काळजीपूर्वक आणि विश्लेषणाच्या आधुनिक पद्धती वापरून केले जातात. असे आढळून आले की सेंद्रिय संयुगेच्या या वर्गाचे प्रतिनिधी खूप असंख्य आणि वैविध्यपूर्ण आहेत, त्यापैकी दोन्ही तुलनेने साधे आहेत, ज्यात फक्त 6-7 अणू आहेत आणि जटिल पॉलिमरिक पदार्थ आहेत, ज्याचे वर्तन आणि गुणधर्म अगदी भिन्न आहेत. आणि आज, या वर्गाचे डझनभर नवीन संयुगे दरवर्षी शोधले जातात आणि त्याहूनही अधिक संश्लेषित केले जातात.

सरतेशेवटी, या जमातीचे वर्गीकरण करणे, "याची क्रमवारी लावणे" करणे, फिनोलिक यौगिकांचे वर्गीकरण करणे, ज्यामुळे त्यांच्या गुणधर्मांचा अभ्यास करणे सुलभ होईल अशी गरज होती आणि गरज होती.

सर्व फिनोलिक संयुगांच्या संरचनेचा आधार बेंझिनची सहा-सदस्यीय कार्बन रिंग आहे ज्यामध्ये हायड्रॉक्सिल गट त्याच्या अणूंना जोडलेले आहेत. रिंग आणि हायड्रॉक्सिल गटांची संख्या भिन्न असू शकते. परंतु हे दोन मूलभूत संरचनात्मक घटक नेहमीच उपस्थित असतात. ते फिनोलिक संयुगे त्यांचे सर्वात वैशिष्ट्यपूर्ण गुणधर्म देतात.

आपण प्रथम फेनोलिक संयुगांची रचना आणि गुणधर्म विचारात घेऊ या, जे त्यांच्या कार्बन सांगाड्याद्वारे आणि प्रामुख्याने बेंझिन रिंग्सद्वारे निर्धारित केले जातात.

बेंझिन हे सर्वात सामान्य आणि टिकाऊ सेंद्रिय संयुगांपैकी एक आहे. त्याच्या रेणूंमध्ये सहा कार्बन अणू असतात हे स्थापित करणे तुलनेने सोपे होते. पण ते एकमेकांशी कसे संबंधित आहेत? बेंझिन त्याच्या गुणधर्मांमध्ये इतर सहा-कार्बन रेणूंपेक्षा झपाट्याने भिन्न होता, जो धागा किंवा फांद्याच्या साखळीच्या रूपात बांधला गेला. आणि त्याच्या रेणूमध्ये फक्त सहा हायड्रोजन अणू देखील होते - याचा अर्थ असा की टेट्राव्हॅलेंट कार्बन प्रामुख्याने एकमेकांशी जोडलेले आहेत. त्यांच्या बंधांपैकी फक्त एक चतुर्थांश भाग हायड्रोजनसह एकत्रित करण्यासाठी खर्च केला जातो.

परंतु दुहेरी आणि तिहेरी बंधांसह - तथाकथित असंतृप्त संयुगे - सहसा अस्थिर असतात, सहजपणे प्रतिक्रिया देतात आणि दुहेरी किंवा तिहेरी बंध तुटलेल्या ठिकाणी हायड्रोजन किंवा इतर अणू जोडतात, या बंधांना मर्यादेपर्यंत संतृप्त करतात. त्याच वेळी, अनेक बंधांद्वारे एकमेकांशी जोडलेले कार्बन अणू त्यांच्या शेजाऱ्यांपेक्षा अधिक सहजपणे प्रतिक्रिया देतात, ज्यात सुरुवातीपासूनच अत्यंत संतृप्त बंध होते. बेंझिन बर्‍यापैकी स्थिर आहे आणि जरी ते रासायनिक अभिक्रियांमध्ये प्रवेश करते, तर त्याचे सर्व कार्बन अणू या अर्थाने पूर्णपणे समान असतात. याव्यतिरिक्त, हे स्थापित करणे शक्य होते की सर्व बेंझिन अणू एकाच विमानात आहेत. सहा-सदस्यीय कार्बन साखळी रिंगमध्ये बंद आहे आणि संयुग्मित बंधांची एक प्रणाली तयार करते असे गृहीत धरूनच बेंझिनचे हे सर्व गुणधर्म स्पष्ट करणे शक्य झाले.

विविध बेंझिन डेरिव्हेटिव्ह्जच्या रासायनिक संरचनेची वैशिष्ट्ये, अर्थातच, त्यांच्या गुणधर्मांवर आणि क्रियाकलापांवर एक विशिष्ट छाप सोडतात.

फिनॉलचा सर्वात महत्वाचा रासायनिक गुणधर्म म्हणजे उलट ऑक्सिडायझेशन करण्याची क्षमता किंवा इतर संयुगांवर कमी करणारे आणि अँटीऑक्सिडंट (अँटी-ऑक्सिडंट) प्रभाव पाडण्याची क्षमता.

चक्रीय रचना आणि संयुग्मित बंधांच्या प्रणालीच्या उपस्थितीमुळे, विशिष्ट तरंगलांबीचा प्रकाश निवडकपणे शोषून घेण्याची प्रवृत्ती, फिनॉल म्हणून वर्गीकृत बहुतेक पदार्थ रंग का असतात हे स्पष्ट करते. फ्लेव्होनॉइड्स सारख्या फिनोलिक संयुगेचा एक समूह वर उल्लेख केला होता; ते कापडांना पिवळा किंवा हलका पिवळा (लिंबू) रंग देतात. फिनोलिक यौगिकांचा आणखी एक गट म्हणजे अँथोसायनिन्स, फुलांचे मुख्य रंगद्रव्य जे त्यांना लाल, गुलाबी, निळा किंवा जांभळा रंग देतात. पॉलिमर फिनॉल मेलॅनिन वनस्पतींमध्ये काळ्या किंवा गडद तपकिरी रंगद्रव्यांची भूमिका बजावतात; प्राण्यांमध्ये ते फर, पक्ष्यांना - पिसारा रंग देतात; मानवांमध्ये ते डोळे, केस, त्वचेचा रंग आणि टॅन यांच्या रंगासाठी जबाबदार असतात.

भौतिक गुणधर्म.

साधी फिनोलिक संयुगे रंगहीन असतात, कमी वेळा किंचित रंगीत असतात, विशिष्ट वितळण्याच्या बिंदूसह क्रिस्टलीय पदार्थ असतात आणि ऑप्टिकली सक्रिय असतात. त्यांना विशिष्ट वास असतो, कधीकधी सुगंधी (थायमॉल, कार्व्हाक्रोल). वनस्पतींमध्ये ते अधिक वेळा ग्लायकोसाइड्सच्या स्वरूपात आढळतात, जे पाणी, अल्कोहोल आणि एसीटोनमध्ये अत्यंत विद्रव्य असतात; इथर आणि क्लोरोफॉर्ममध्ये अघुलनशील. एग्लायकॉन्स पाण्यात किंचित विरघळतात, परंतु इथर, बेंझिन, क्लोरोफॉर्म आणि इथाइल एसीटेटमध्ये अत्यंत विद्रव्य असतात. साध्या फिनॉलमध्ये अतिनील आणि स्पेक्ट्रमच्या दृश्यमान क्षेत्रांमध्ये वैशिष्ट्यपूर्ण शोषण स्पेक्ट्रा असते.

फेनोलिक ऍसिडस् हे स्फटिकासारखे पदार्थ आहेत, अल्कोहोलमध्ये विरघळणारे, इथाइल एसीटेट, इथर, सोडियम बायकार्बोनेट आणि एसीटेटचे जलीय द्रावण.

गॉसिपोल हे हलक्या पिवळ्या ते गडद पिवळ्या रंगात हिरव्या रंगाची छटा असलेली बारीक स्फटिक पावडर आहे, पाण्यात व्यावहारिकदृष्ट्या अघुलनशील, अल्कोहोलमध्ये किंचित विरघळणारी, लिपिड टप्प्यांमध्ये अत्यंत विरघळणारी.

रासायनिक गुणधर्म.

साध्या फिनोलिक यौगिकांचे रासायनिक गुणधर्म याच्या उपस्थितीमुळे आहेत:

सुगंधी रिंग, फिनोलिक हायड्रॉक्सिल, कार्बोक्सिल गट;

· ग्लायकोसिडिक बंध.

फेनोलिक संयुगे रासायनिक अभिक्रियांद्वारे दर्शविले जातात:

1. हायड्रोलिसिस प्रतिक्रिया(ग्लायकोसिडिक बाँडमुळे). फेनोलिक ग्लायकोसाइड्स ऍसिडस्, अल्कली किंवा एंजाइम द्वारे ऍग्लाइकोन आणि शर्करा सहजपणे हायड्रोलायझ केले जातात.

2. ऑक्सिडेशन प्रतिक्रिया.फेनोलिक ग्लायकोसाइड्स सहजपणे ऑक्सिडाइझ होतात, विशेषत: अल्कधर्मी वातावरणात (वातावरणातील ऑक्सिजनसह), क्विनॉइड संयुगे तयार करतात.

3. मीठ निर्मिती प्रतिक्रिया.फेनोलिक संयुगे, आम्लीय गुणधर्म असलेले, अल्कलीसह पाण्यात विरघळणारे फिनोलेट्स तयार करतात.

4. गुंतागुंतीच्या प्रतिक्रिया.फेनोलिक संयुगे धातूच्या आयनांसह (लोह, शिसे, मॅग्नेशियम, अॅल्युमिनियम, मॉलिब्डेनम, तांबे, निकेल) कॉम्प्लेक्स तयार करतात जे वेगवेगळ्या रंगात रंगलेले असतात.

5. डायझोनियम क्षारांसह अझो युग्मन प्रतिक्रिया.डायझोनियम क्षारांसह फेनोलिक संयुगे नारिंगी ते चेरी लाल रंगापर्यंतचे अझो रंग तयार करतात.

6. एस्टरच्या निर्मितीची प्रतिक्रिया (डेप्साइड्स).डेप्साइड्स फिनोलिक अॅसिड (डिगॅलिक आणि ट्रायगॅलिक अॅसिड) तयार करतात.

साध्या फिनोलिक संयुगे असलेल्या कच्च्या मालाच्या गुणवत्तेचे मूल्यांकन. विश्लेषण पद्धती

कच्च्या मालाचे गुणात्मक आणि परिमाणात्मक विश्लेषण भौतिक आणि रासायनिक गुणधर्मांवर आधारित आहे.

गुणात्मक विश्लेषण.

फेनोलिक संयुगे वनस्पतींच्या पदार्थांमधून पाण्याने काढली जातात. लीड एसीटेटच्या द्रावणाने जलीय अर्क सोबतच्या पदार्थांपासून शुद्ध केले जातात. शुद्ध केलेल्या अर्कासह गुणात्मक प्रतिक्रिया केल्या जातात.

फिनोलॉग्लाइकोसाइड्स, ज्यात एक मुक्त फिनोलिक हायड्रॉक्सिल आहे, फिनॉल्सची वैशिष्ट्ये (लोह, अॅल्युमिनियम, मॉलिब्डेनम इ. च्या क्षारांसह) सर्व प्रतिक्रिया देतात.

विशिष्ट प्रतिक्रिया (GF XI):

1. अर्बुटिनसाठी (लिंगोनबेरी आणि बेअरबेरीचा कच्चा माल):

अ) क्रिस्टलीय फेरस सल्फेटसह.प्रतिक्रिया एका कॉम्प्लेक्सच्या उत्पादनावर आधारित आहे जी लिलाकपासून गडद जांभळ्या रंगात बदलते, गडद जांभळ्या अवक्षेपाच्या पुढील निर्मितीसह.

ब) हायड्रोक्लोरिक ऍसिडमध्ये सोडियम फॉस्फोमोलिब्डिक ऍसिडच्या 10% द्रावणासह.प्रतिक्रिया निळ्या कॉम्प्लेक्स कंपाऊंडच्या निर्मितीवर आधारित आहे.

2. सॅलिड्रोसाइडसाठी (रोडिओला गुलाबाचा कच्चा माल):

अ) डायझोटाइज्ड सोडियम सल्फॅसिलसह azo कपलिंग प्रतिक्रियाचेरी-लाल अझो डाईच्या निर्मितीसह.

क्रोमॅटोग्राफिक संशोधन:

क्रोमॅटोग्राफीचे विविध प्रकार वापरले जातात (कागद, पातळ-थर इ.). क्रोमॅटोग्राफिक विश्लेषणामध्ये सामान्यतः वापरल्या जाणार्‍या सॉल्व्हेंट सिस्टम आहेत:

n-ब्युटॅनॉल-एसिटिक ऍसिड-पाणी (BUV 4:1:2; 4:1:5);

· क्लोरोफॉर्म-मिथेनॉल-पाणी (26:14:3);

· १५% ऍसिटिक ऍसिड.

कच्च्या मालापासून Rhodiola rosea च्या अल्कोहोलिक अर्काचा क्रोमॅटोग्राफिक अभ्यास.

पातळ थर क्रोमॅटोग्राफी वापरली जाते. चाचणी क्लोरोफॉर्म-मिथेनॉल-वॉटर (26:14:3) च्या सॉल्व्हेंट सिस्टममध्ये सिलिका जेल (सिलुफोल प्लेट्स) च्या पातळ थरात कच्च्या मालापासून मिथेनॉल अर्क वेगळे करण्यावर आधारित आहे, त्यानंतर डायझोटाइज्डसह क्रोमॅटोग्राम विकसित केला जातो. सोडियम सल्फॅसिल. Rf = 0.42 सह सॅलिड्रोसाइड स्पॉट लालसर होतो.

परिमाण.

औषधी वनस्पतींच्या सामग्रीमध्ये phenologlycosides च्या परिमाणात्मक निर्धारणासाठी, विविध पद्धती वापरल्या जातात: गुरुत्वाकर्षण, टायट्रिमेट्रिक आणि भौतिक रासायनिक.

1. गुरुत्वाकर्षण पद्धतीनेनर फर्नच्या rhizomes मध्ये phloroglucides ची सामग्री निश्चित करा. ही पद्धत सॉक्सलेट उपकरणामध्ये डायथिल इथर असलेल्या कच्च्या मालापासून फ्लोरोग्लुसाइड्स काढण्यावर आधारित आहे. अर्क शुद्ध केला जातो, इथर डिस्टिल्ड केले जाते, परिणामी कोरडे अवशेष वाळवले जातात आणि स्थिर वजनात आणले जातात. पूर्णपणे कोरड्या कच्च्या मालाच्या बाबतीत, फ्लोरोग्लुसाइड्सची सामग्री किमान 1.8% असावी.

2. टायट्रिमेट्रिक आयडोमेट्रिक पद्धतलिंगोनबेरी आणि बेअरबेरी कच्च्या मालामध्ये आर्बुटिन सामग्री निर्धारित करण्यासाठी वापरली जाते. ही पद्धत ऍग्लाइकोन हायड्रोक्विनोन ते क्विनोनच्या ऑक्सिडेशनवर आधारित आहे ज्यामध्ये आम्लीय माध्यमात आयोडीनच्या 0.1 एम द्रावणासह आणि सोडियम बायकार्बोनेटच्या उपस्थितीत शुद्ध जलीय अर्क प्राप्त केल्यानंतर आणि अर्बुटिनचे ऍसिड हायड्रोलिसिस पार पाडले जाते. जस्त धुळीच्या उपस्थितीत एकाग्र सल्फ्यूरिक ऍसिडसह हायड्रोलिसिस केले जाते, ज्यामुळे मुक्त हायड्रोजन हायड्रोक्विनोनचे स्वतःचे ऑक्सिडेशन प्रतिबंधित करते. स्टार्च सोल्यूशनचा वापर सूचक म्हणून केला जातो.

I 2 (उदा.) + 2Na 2 S 2 O 3 → 2NaI + Na 2 S 4 O 6

3. स्पेक्ट्रोफोटोमेट्रिक पद्धत Rhodiola rosea कच्च्या मालामध्ये सॅलिड्रोसाइड सामग्री निर्धारित करण्यासाठी वापरली जाते. ही पद्धत 486 nm च्या तरंगलांबीवर रंगीत अझो रंगांच्या मोनोक्रोमॅटिक प्रकाश शोषण्याच्या क्षमतेवर आधारित आहे. डायझोटाइज्ड सोडियम सल्फॅसिलसह सॅलिड्रोसाइडच्या अभिक्रियाद्वारे प्राप्त रंगीत द्रावणाची ऑप्टिकल घनता स्पेक्ट्रोफोटोमीटर वापरून निर्धारित केली जाते. सॅलिड्रोसाइड सामग्रीची गणना GSO सॅलिड्रोसाइड ई 1% 1 सेमी = 253 चे विशिष्ट शोषण निर्देशांक लक्षात घेऊन केली जाते.