Смерть від найпростіших природних трав. Отруйні рослини (фотографії з описом)

Діти, ми вкладаємо душу в сайт. Дякуємо за те,
що відкриваєте цю красу. Дякую за натхнення та мурашки.
Приєднуйтесь до нас у Facebookі ВКонтакті

На природі завжди є можливість натрапити на отруйну рослину. І якщо дорослі, швидше за все, просто пройдуть повз, то цікаві діти, які прагнуть спробувати все на смак, можуть постраждати.

сайтнагадує: багато дуже небезпечних видів рослин вирощують як декоративні і їх можна побачити не тільки в лісі, а й на підвіконнях і клумбах. Тому в місті теж варто бути пильним.

Де зустрічається:У помірній зоні Північної півкулі; воліє сирі місця, болота.

Існує кілька видів жовтців, багато з них отруйні.

Де зустрічається:Помірна зона Північної півкулі, Австралія.

Найпоширеніші представники - бузина червона та чорна. Всі частини рослини отруйні, і, якщо ви просто доторкнулися до бузини, краще вимити руки. Цікаво, що ягоди чорної повністю безпечні у дозрілому вигляді, з них роблять напої та пироги.

Чим небезпечна:Провокує головний біль, слабкість, біль у животі, іноді судоми. Можлива серцева недостатність та зупинка дихання.

Де зустрічається:У тропічних та субтропічних регіонах. Використовується в ландшафтному дизайні, по всьому світу його вирощують як кімнатну квітку.

Воістину підступна рослина, яка приваблює своїм приємним ароматом та красивими рожевими чи білими квітами.

Чим небезпечний:Містить серцеві глікозиди, які можуть змінити серцевий ритм, викликати блювоту, біль голови, слабкість і навіть смерть. Є легенда, що солдати Наполеона через незнання розвели багаття з гілок олеандра і посмажили на ньому м'ясо. Вранці частина солдатів не прокинулася.

Де зустрічається:У Європі, Азії та Північній Америці. Через гарні фіолетові, сині та жовті квіти його вирощують на клумбах. Це висока та помітна рослина.

У стародавньому світі його використовували для отруєння стріл. Навіть бджоли можуть отруїтися, якщо наберуть мед з аконіту. До речі, дельфініум – його близький родич, і він також отруйний.

Чим небезпечний:ДУЖЕ отруйна рослина. Викликає порушення серцевого ритму, оніміння шкіри обличчя, рук та ніг, потемніння в очах та смерть. Сік проникає крізь шкіру.

Де зустрічається:У Північній та Центральній Америці, Європі, південних регіонах Росії.

Дурман нагадує картоплю чи томат, що не дивно, адже він їхній близький родич. Це непримітна рослина з шипастими плодами-коробочками з чорним насінням усередині. Його білі квіти видають дурманливий запах.

Чим небезпечний:Містить алкалоїди, які викликають прискорене серцебиття, порушення орієнтації та марення. У важких випадках можлива смерть чи кома. Шамани багатьох народів використовували цю рослину у своїх ритуалах.

Де зустрічається:У помірних областях Євразії один вид існує в США.

Просто гігант серед парасолькових, який виглядає досить вражаюче, але краще не фотографуватись поряд з ним.

Чим небезпечний:Частина видів містить фуранокумарини, які під дією сонячного світла викликають хворобливі опіки. Тому якщо сік борщівника потрапить вам на руку, вимийте її і бережіть від сонячних променів приблизно дві доби.

Де зустрічається:Повсюдно. Часто можна побачити на підвіконнях, у тому числі у дитячих закладах.

До молочаїв відноситься величезна кількість видів, часто вони дуже відрізняються зовні: одні схожі на кактуси, інші - на квіти. Навчіть дітей не чіпати незнайомі рослини, навіть якщо вони ростуть у горщиках.

Чим небезпечний:Сік залишає опіки. Пізніше приєднуються нездужання, набряки та температура.

Де зустрічається:Культивується в Європі, Росії та США.

У багатьох країнах з ревеню роблять пироги, салати та соуси. А багато хто не проти й просто похрумтіти стеблом.

Чим небезпечний:Не всі знають, але є листя і корінь цієї рослини не можна, тому що вони містять неймовірну кількість щавлевої кислоти та її солей. Вони можуть викликати печіння в очах та в роті, проблеми з нирками, блювання та діарею.

Де зустрічається:У Північній Африці, Європі, південній частині Росії, Малій Азії, деяких районах Північної Америки.

Виглядає як кущ з чорними ягодами та рожевими квітами. Містить алкалоїд атропін, який викликає розширення зіниці. У Середньовіччі краплі з Беладонни капали в очі, щоб зробити погляд привабливішим. Тепер подібні краплі застосовують для операцій на очах.

Планета Земля сповнена безліччю рослин. Вчені налічують близько 300 000 видів, і лише менше 1% їх відносять до отруйним.

Залежно від ступеня токсичності їх поділяють на:

• отруйні;
• сильно отруйні;
• смертельно отруйні;

Чинним небезпечним початком служать різні сполуки, що мають відношення до алкалоїдів, глікозидів, смол, кислотта ін.

Першопрохідником у вивченні рослинних отрут став Зертюнер, який відкрив найпопулярніший препарат – морфій. На початку XIX століття було відкрито стрихнін (смертельний горіх), майже відразу став відомий кофеїн, хінін, нікотин. Кількість відкриттів рік у рік лише збільшувалася. Результати було використано у медичних цілях, а й у вбивств.

Найнебезпечніші рослинні отрути та рослини

Отруйними вважають рослини, після контакту з якими виникає погіршення здоров'я, вони виділяють рослинні отрути.

Аматоксин

Аматоксин міститься в грибах роду lepiota і деяких їх підвидах, наприклад, така отрута містить у собі бліда поганка.

Отрута, потрапляючи до організму, не руйнується при термічній обробці. Відповідно, якщо людина зварить чи посмажить такий гриб – дозу отрути все одно отримає.

Така отрута блокує RNA-полімеразу і зупиняє синтез білків у клітині. Він потрапляє у печінку, нирки, приводить їх клітини до смерті за кілька днів.

Протиотрута є у вигляді пеніциліну, але це не означає, що вона подіє і вдасться уникнути смерті. Кожен випадок індивідуальний, залежно від концентрації отрути та багатьох інших факторів.

Ріцин

Популярна рослинна отрута для військових спецоперацій.

Найкорисніша отрута для військових - рицин, здатний паралізувати або призвести до смерті. Міститься в насінні рицини звичайної, з якої роблять рицинова олія. Виготовляється за простою технологією.

Інше призначення рослини - виготовлення отрути з насіння. На виході виходить білий порошок, легкорозчинний у воді.

Отруєння настає при вдиханні сухою сумішшю, введенні ін'єкцій, вживанні з рідиною.

Якщо не вчасно надати необхідну допомогу – людина загине після довгих мук. При підозрі на отруєння одразу випити велику кількість води, вугілля, відвару рису та трохи соди по черзі. При нагоді звернутися за медичною допомогою.

Уважно стежте, щоб дитина випадково не з'їла насіння рицини. При виникненні такої ситуації – одразу викликайте швидку допомогу!

Мускарин

Усім відомий мухомор містить у собі найнебезпечнішу отруту – мускарин. Усього 3 мг цієї речовини здатні стати причиною людської смерті.

Натомість курс лікування має пройти чималий, майже 2 тижні. Адже отрута збуджує закінчення блукаючого нерва, внаслідок чого посилюється діяльність секреторних залоз. Стає важко дихати, пульс слабо промацується, відчувається запаморочення.

Помилкова помилка, що мухомор – найнебезпечніший гриб. Випадки летального результату при отруєнні мухоморами негаразд часті, як із вживанні тієї ж блідої поганки. Може тому, що його складно сплутати з іншими грибами. До речі, саме мухомором лікуються лісові звірі.

Кураре – улюблена отрута мисливців

Кураре вважається найсильнішим отрутою за впливом на тварин або людину. Був відомий ще за часів південноамериканських племен. Застосовувався під час полювання на диких звірів.

Одержують із різних рослин, тому й сила його дії така ж різна:

• Найсильніша суміш із кори шомбургками стрихноса отруйного. Застосування – полювання на звірів та військові цілі.
• З кори Strychnos castelniaeana Wedd або Chondrodendron – виходить менш отруйна речовина, що застосовують при полюванні на птахів та дрібних звірів.
• Отрута з Chondrodendron tomentosum – менш небезпечна. Призначення – полювання.

При попаданні отрута блокує рухову активність і призводить до зупинки дихання та смерті.

У невеликих кількостях отруту кураре навчилися застосовувати як анестезію.

Отрута кураре замінила собою наркотичні речовини для анестезії. Медицина після цього почала підрозділятися на відкриття отрути і після.

Протиотрутою є будь-які інгібітори.

Хінін – головний алкалоїд

Хінін - отрута, що отримується з кори хінного дерева. Найсильніша протоплазматична отрута.

При невеликому отруєнні відбувається запаморочення, збудження, туманність свідомості. Як правило, уражаються ті чи інші органи. Наприклад, якщо уражається органи зору, неодмінно відбувається спазм судин, блідість сосків, амбліопія та ін.

Для летального результату достатньо 10 г отрути.

Протиотрута - танін, застосовується при промиванні шлунка в 0,5-2% розчину.

Болиголов плямистий - від користі до шкоди один крок

З одного боку, рослину сімейства парасолькових часто використовують разом із традиційною медициною під час лікування раку.

З іншого – шкода полягає в тому, що отрута цієї рослини накопичується в печінці, після чого назавжди її руйнує.

Протиотрута боліголова - суміш з 5% глюкози в об'ємі 0,5 л і з 1% новокаїну 30 мл.

Вводиться внутрішньовенно за допомогою крапельниці. Повільно та в повному обсязі.

Синільна кислота – у улюбленому компоті!

Усі люблять компот, абрикоси, вишню, черешню, але ніхто ніколи не думав, що в надрах кісточкоподібних міститься смертельно небезпечна отрута!

Синельна кислота створена природою у тому, щоб захистити рослини від шкідників.

Крім того, концентрація такої отрути знаходиться у тютюновому димі, на виділеннях промислових підприємств. Якщо говорити про найнебезпечніші ядра, то головну роль відводять гіркому мигдалю. Далі йде черемха, а потім сімейство персикових.

Не плутайте з мигдалем солодким – гіркий або дикий, вирощують у медичних цілях. А в їжу ми вживаємо солодкий.

У зв'язку з таким складом, заборонені до вживання ягоди черемхи та компот вагітним, А решті не варто зловживати компотами з ягід.

Заморожені ягоди, що мають у складі синильну кислоту, через рік у їжу вживати забороняється!

Болиголов плямистий, конін

Одна з найсильніших рослинних отрут. Зовні нагадує білу моркву, хрін. Тому легко переплутати із безпечними продуктами.

Починається дія отруйної речовини рослини з таких ознак, як рясна слинотеча, розфокусування зору, нудота, через час людини паралізує. Після паралічу діафрагми настає смерть.

Протиотрута відсутня. За однією з версій коніном було отруєно Сократа.

Інші отрути, які не потрапили до списку

Крім розглянутих рослинних найнебезпечніших отрут, існує безліч інших, не менш популярних і застосовуваних.

До них відносяться:

• Аконіт.
• Морфін.
• Зерно, що перезимувало під снігом.
• Стрихнін.
• Героїн.
• Кокаїн.

З якою метою використовують смертельні отрути рослинного походження:

• полювання;
• військове призначення;
• зараження продуктів харчування, парфумерії, засобів особистої гігієни;
• медицина;
• промислове та побутове призначення.

Загальна допомога при отруєннях

• Виключити вплив отрути на людину. З'ясуйте причину отруєння.
• Рясне пиття.
• По можливості дайте активоване вугілля.
• Негайно викликайте медичну допомогу. Рахунок життя може йти на хвилини!

Природний світ давно продумав. Щоб захистити себе та забезпечити виживання не лише тварини, а й рослини наділені здатністю до самозбереження.

Тому багато з них таїть у собі небезпеку, загрозу людському життю. Якісь з цих отрут людство застосовує у гуманних цілях, робить ліки, використовує в медицині як анестезію. Деякі стали помічниками у війнах та криміналі.

Щоб вижити і знати, які заходи вжити у разі отруєння, варто уважно вивчити рослинні отрути, що знаходяться у легкій доступності у вашій країні, місті, на вашій вулиці.

Дорослі та діти, не знаючи, яку небезпеку таїть у собі та чи інша рослина – можуть випадково отруїтися плодом чи насінням. Будьте обережні, бережіть себе!

У світовій флорі відомо понад 10 тис. видів отруйних рослинголовним чином у тропіках та субтропіках, багато їх і в країнах помірного та холодного кліматів; у Росії близько 400 видів.
Отруйні рослинизустрічаються серед грибів, хвощів, плаунів, папороті , голонасіннихі покритонасінних рослин. У країнах помірного клімату найбільш широко вони представлені в сімействі лютикових, макових, молочайних, ластівневих, кутрових, пасльонових, норичникових, ароїдних. Багато рослинні отрутиу невеликих дозах – цінні лікувальні засоби (морфін, стрихнін, атропін, фізостигмін та ін.).
Основні діючі речовини отруйних рослин - алкалоїди, глікозиди (у тому числі сапоніни), ефірні олії, органічні кислоти та ін Вони містяться зазвичай у всіх частинах рослин, але часто в неоднакових кількостях, і при загальній токсичності всієї рослини одні частини бувають більш отруйні, ніж інші. Наприклад, у віха отруйного, видів аконіту, чемериці особливо отруйне кореневище, у картоплі – квітки, болиголова – плоди, у софори, лялька, геліотропа – насіння, у наперстянки – листя. Деякі рослинні отрути накопичуються і утворюються тільки в одному органі рослини (наприклад, глікозид амігдалін – у насенні гіркого мигдалю, вишні, сливи). Буває, що деякі частини отруйних рослиннеотруйні (наприклад, бульби картоплі, покрівелька насіння тису, насіння маку снодійного). Вміст отруйних речовин у рослинах залежить від умов проростання та фази розвитку рослини. Як правило, отруйні рослини, що ростуть на Півдні, накопичують діючих речовин більше, ніж на Півночі. Одні рослини більш токсичні перед зацвітанням, інші – у період цвітіння, треті – при плодоношенні. Найбільш отруйні рослиниу свіжому вигляді. При висушуванні, відварюванні, силосуванні токсичність може знижуватися, інколи ж втрачається зовсім. Однак у більшості отруйних рослинтоксичність зберігається і після переробки, тому домішка їх у фуражі нерідко буває джерелом сильних отруєнь сільськогосподарських тварин (при силосуванні трав із домішкою чемериці. алкалоїдиз останньої вилуговуються, просочують силосну масу і роблять її отруйною). Тварини, як правило, не поїдають отруйних рослин, проте при безгодівлі і навесні після тривалого стійлового утримання вони жадібно поїдають свіжу зелень, у тому числі і отруйні рослини(Части отруєння тварин, перевезених до районів, де зустрічаються незнайомі для них отруйні рослини).
Рослин, які мають абсолютну отруйність, в природі, мабуть, не існує. Наприклад, беладонна і дурман отруйні для людини, але нешкідливі для гризунів, курей, дроздів та інших птахів, морська цибуля, отруйна для гризунів, нешкідлива для інших тварин, піретрум отруйний для комах, але нешкідливий для хребетних і т.д.
Зазвичай отруєння отруйними рослинамивідбувається при попаданні рослин через рот, органи дихання (при вдиханні пилоподібних частинок. отруйних рослинабо виділених ними летких речовин), а також через шкіру внаслідок зіткнення з отруйними рослинами, їх соки. Отруєння людей через дихальні шляхи зазвичай належать до професійних; спостерігаються у збирачів хмелю, столярів при роботі з деякими видами деревини (наприклад, деревиною бруслини), людей, які мають справу з ліків, рослинами (наприклад, з беладонною, секуринегою, лимонником тощо). Рідше спостерігаються побутові отруєння летючими речовинами, що виділяються отруйними рослинами. Великі букети магнолій, лілій, черемхи, маку, тубероз можуть викликати нездужання, запаморочення, біль голови. Нерідкі отруєння дітей спокусливими на вигляд отруйними плодами. Отруєння після поїдання отруйних рослинможе проявитися через кілька хвилин, наприклад, після вживання хвої тиса, в інших випадках - через кілька днів і навіть тижнів. Деякі отруйні рослини(Наприклад, хвойник) можуть бути отруйні лише при тривалому їх вживанні, так як діючі початку їх в організмі не руйнуються і не виводяться, а накопичуються. Більшість отруйних рослинодночасно діють різні органи, проте якийсь орган чи центр зазвичай буває вражений сильніше.
По дії на організм тварин розрізняють отруйні рослини, що викликають ураження: центральної нервової системи (види аконіту, безвременника, блекоти, болиголова, ветренниці, віха та ін), серця (види конвалії, наперстянки, обвойника та ін), печінки (види геліотропу, хрестовника, люпину та ін) , одночасно органів дихання та травлення (гірчиця польова, жовтушник лівкойний, триходесма сива) і т.д.
У профілактиці отруєнь отруйними рослинами людини важливе значення має санітарна освіта населення; тварин - знищення отруйних рослинна пасовищах. Багато рослинні отрутиу невеликих (так званих терапевтичних) дозах застосовуються як лікарські засоби(наприклад, серцеві глікозиди, одержувані з наперстянкиі конвалії ,атропін - з блекоти).З деяких отруйних рослинотримують інсектициди (наприклад, піретрум - 113 далмацької ромашки).
Коли алкалоїдивирвалися на волю з лабораторій та клінік, світ вступив у смугу загадкових убивств та самогубств. Рослинні отрутине залишали слідів. Прокурор Франції де Бройє виступив у 1823 році з відчайдушною промовою: "Нам слід було б попередити вбивць: не користуйтеся миш'яком та іншими металевими отрутами. Вони залишають сліди. Використовуйте рослинні отрути! Травіть своїх батьків, своїх матерів, труїть своїх родичів - і спадщина буде вашою. Нічого не бійтеся! Вам не доведеться нести за це кару. Немає жодного складу злочину, бо його неможливо встановити”.
Навіть у середині ХІХ століття лікарі було неможливо з упевненістю сказати, яка доза морфію смертельна, які симптоми супроводжують отруєння рослинними отрутами. Сам Орфілла після кількох років безуспішних досліджень у 1847 році змушений був визнати свою поразку перед ними.
Але не минуло й чотирьох років, як Жан Стає, професор хімії Брюссельської військової школи знайшов вирішення проблеми. Здогад, який зробив його знаменитим, дійшов до професора під час розслідування вбивства, скоєного з допомогою нікотину. Цей алкалоїдвиділяли з листя тютюнуі на той час уже добре знали. Достатньо всього кількох десятків міліграмів нікотину, щоб людина померла за лічені хвилини. Жертва злочину, яке розслідував Жан Стає, отримала дозу, яка набагато перевищує смертельну, але злочинець, злякавшись, спробував приховати сліди отруєння за допомогою винного оцту. Ця випадковість і допомогла відкрити метод вилучення алкалоїдівіз тканин організму. Справа в тому, що практично все рослинні отрутирозчинні у воді та спирті. Жан Стае обробив досліджуваний матеріал підкисленим розчином спирту, суміш профільтрував, нейтралізував кислоту аміаком і після екстракції ефіром виділив нікотину чистому вигляді. Злочинця викрили.
Однак було зроблено лише півсправи, бо виділені методом Стаса алкалоїдинеобхідно було ідентифікувати. Розпочався пошук якісних реакцій. З'явилися реактиви Мекке, Марки, Фреде, Манделена, Пелларгі та інші. Тільки морфін можна було впізнати з допомогою десятка реакцій.
Спочатку алкалоїди ідентифікували, зіставляючи їх температури плавлення та форми кристалів зі стандартними зразками. Пізніше настигли спектроскопічні методи та рентгеноструктурний аналіз. Але остаточно рослинні отрутикапітулювали перед хроматографічними методами.
До переваг цих методів відноситься не тільки дивовижна здатність до поділу складних багатокомпонентних сумішей, але і легкість кількісного визначення кожного з компонентів, навіть якщо вони містяться в мізерних кількостях. Досить наочно ілюструє можливості сучасних методів аналізу допінгового контролю у спортсменів. Заборонені стимулятори виявляють навіть у тих атлетів, які приймали їх лише під час тренувань.
Отже, сьогодні проблема полягає не в труднощі виявлення токсинів та стимуляторів. Ці труднощі тепер цілком переборні, успіх гарантований усією силою сучасних інструментальних методів аналізу.

Садова суниця, або полуниця, як ми звикли її називати - одна з ранніх ароматних ягід, якою нас щедро обдаровує літо. Як же ми радіємо цьому врожаю! Щоб «ягідний бум» повторювався щороку, нам треба влітку (після закінчення плодоношення) подбати про догляд ягідних кущів. Закладка квіткових бруньок, з яких навесні утворюватимуться зав'язі, а влітку - ягідки, починається приблизно через 30 днів після закінчення плодоношення.

Серед різноманітності видів та гібридів філодендронів є чимало рослин як велетенських, так і компактних. Але жоден вид не потягається в невибагливості з головним скромником - філедендроном, що червоніє. Щоправда, його скромність не стосується зовнішності рослини. Червоні стебла і живці, величезне листя, довгі пагони, що формують хоч і дуже великий, але і вражаюче витончений силует, виглядають дуже ошатно. Філодендрон червоніючий вимагає лише одного - хоча б мінімального догляду.

Густий суп із нуту з овочами та яйцем - простий рецепт ситної першої страви, приготовленої за мотивами східної кухні. Подібні супи готують в Індії, Марокко, країнах Південно-Східної Азії. Тон задають спеції та приправи – часник, чилі, імбир та букет пряних спецій, який можна зібрати на свій смак. Обсмажувати овочі та спеції краще на топленій вершковій олії (гхі) або змішати в каструлі оливкову та вершкове масло, це, звичайно, не те саме, але схоже на смак.

Слива - ну хто з нею не знайомий? Вона улюблена багатьма садівниками. А все тому, що має значний список сортів, дивує відмінними врожаями, радує своєю різноманітністю за строками дозрівання та величезним вибором кольору, форми та смаку плодів. Так, десь вона почувається краще, десь гірше, але від задоволення вирощувати її на своїй ділянці не відмовляється практично жоден дачник. Сьогодні її можна зустріти не лише на півдні, у середній смузі, а й на Уралі, у Сибіру.

Багато декоративних і плодових культур, крім посухостійких, страждають від палючого сонця, а хвойні в зимово-весняний період - від сонячних променів, посилених відбиттям від снігу. У цій статті розповімо про унікальний препарат для захисту рослин від сонячних опіків та посухи – Саншет Агроуспех. Проблема актуальна більшість регіонів Росії. У лютому та на початку березня сонячні промені стають активнішими, а рослини ще не готові до нових умов.

"Кожному овочу свій термін", а кожній рослині свій оптимальний час для посадки. Будь-кому, хто стикався з посадкою рослин, добре відомо, що гарячий сезон висадки рослин – весна та осінь. Це зумовлено кількома чинниками: навесні рослини ще рушили в бурхливий ріст, немає виснажливої ​​спеки і часто випадають опади. Однак, як би ми не намагалися, нерідко обставини складаються так, що посадки доводиться проводити у розпал літа.

Чилі кон карне в перекладі з іспанської - чилі з м'ясом. Це страва техаської та мексиканської кухонь, основні інгредієнти якої – чилі перець та подрібнена яловичина. На додаток до основних продуктів йде цибуля, морква, помідори, квасоля. У цьому рецепті чилі з червоною сочевицею виходять дуже смачними! Страва вогненна, обпікаюча, дуже ситна і чарівно смачна! Можна приготувати велику каструлю, розкласти в контейнери та заморозити - цілий тиждень буде смачна вечеря.

Огірок – одна з найулюбленіших городніх культур наших дачників. Однак не всім і не завжди городникам вдається отримати справді добрий урожай. І хоча вирощування огірків потребує регулярної уваги та турботи, є невеликий секрет, який дозволить у рази підвищити їхню врожайність. Йдеться про прищипування огірків. Навіщо, як і коли прищипувати огірки, розповімо у статті. Важливим моментом агротехніки огірків є їх формування чи тип зростання.

Тепер кожен садівник має можливість виростити абсолютно екологічно чисті, корисні для здоров'я фрукти та овочі у власному саду. Допоможе цьому мікробіологічне добриво Атлант. У його складі – бактерії-помічники, які поселяються в зоні кореневої системи та починають працювати на благо рослини, дозволяючи їй активно рости, залишатися здоровим та давати високі врожаї. Зазвичай навколо кореневої системи рослин існує безліч мікроорганізмів.

Літо асоціюється із прекрасними квітами. І в саду, і в кімнатах хочеться милуватися розкішні суцвіття і зворушливі квітки. І для цього не обов'язково використовувати зрізані букети. В асортименті найкращих кімнатних рослин чимало красивих видів. Вони влітку, коли отримують найяскравіше освітлення та оптимальну тривалість світлового дня, здатні затьмарити будь-який букет. Як живі букети, виглядають і недовговічні або лише однорічні культури.

Пиріг з сардинами та картоплею - швидко, смачно, просто! Такий пиріг можна пекти і у вихідні, і у будні, і скромний святковий стіл він також прикрасить. Для начинки в принципі підійдуть будь-які рибні консерви - натуральні з додаванням олії. З горбушею чи лососем смак вийде трохи іншим, із сайрою, сардинами чи скумбрією така смакота! Картопля в пиріг кладеться сирою, тому її потрібно різати дуже тонко, щоб встигла пропікатися. Можна використовувати овочерізку.

Літо у розпалі. Посадки в садах та городах здебільшого завершені, але турбот не поменшало, адже на календарі найспекотніші місяці року. Температурна шкала градусника часто перевищує позначку +30 °С, заважаючи нашим рослинам рости та розвиватися. Як же допомогти їм перенести спеку? Поради, якими ми поділимося у цій статті, будуть корисними і заміським, і міським мешканцям. Адже кімнатним рослинам у період теж доводиться важко. У спеку рослини потребують поливів.

Для багатьох садівників слимаки – це справжній нічний жах. Хоча можна подумати, ну що поганого в цих, на перший погляд, миролюбних малорухливих істот? Але насправді вони можуть завдати істотної шкоди вашим рослинам та врожаю. Мало того, що слимаки наполегливо поїдають листя, квіти та плоди навесні та влітку, так з настанням холодів ці сухопутні молюски переселяються у льох і там продовжують знищувати те, що ви так дбайливо вирощували та збирали.

Ріжки з половини з яловичиною - швидка страва на вечерю або на обід. Останнім часом полба (півб'яна пшениця) стає популярною серед прихильників правильного харчування і не тільки. З цієї смачної крупи готують каші, супи, роблять із полби та макаронні вироби. У цьому рецепті з півб'яних ріжків ми приготуємо корисні макарони по-флотськи з соусом з овочів та нежирного яловичого фаршу. Рецепт підійде тим, хто стежить за своєю фігурою та любить готувати здорову їжу вдома.

Літо – чудова пора року! Стільки всього можна встигнути зробити на дачі за кілька теплих місяців і попрацювати, і відпочити, і запросити друзів на шашлики. Але тільки-но спаде денна спека, як відразу з'являються наші маленькі, але справжні вороги - комарі. У дощове літо або після сильного розливу річок їх буває особливо багато і атаки дрібних кровопивців стають просто нестерпними. Комарі - це неприємний писк і укуси, що викликають сильніший свербіж.

Неймовірні квіти на улюблених кактусах і сукулентах завжди здаються ще більш привабливими через дивовижну витривалість самих рослин. Розкішні дзвіночки та сліпучі зірочки нагадують, що у природи припасено чимало чудес. І хоча для цвітіння багатьом кімнатним сукулентам потрібні спеціальні умови зимівлі, вони все одно залишаються культурами, які задовольняються мінімальним доглядом та підходять кожному. Познайомимося з найефектнішими з них ближче.

На Землі не існувало народу, який не використав би отруйні рослини для лікування різних недуг. Як вдалося народній медицині перетворити зло отруйних рослин на добро? Як дізналися, від яких хвороб та в яких дозах можуть допомогти смертельні отрути? На ці питання важко відповісти. Знання цілющої сили рослин настільки дивовижні, що їх походження складалися легенди.

Міфи Стародавньої Греції розповідали не тільки про Геката - прародительку всіх отруйників. Якщо ця богиня знала злом у рослинах, то мудрий кентавр Хірон знав, навпаки, цілющі сили всіх трав і повідомив ці знання Аполлону.
Відповідно до міфу Аполлон попросив Хірона виховати його сина Асклепія, покровителя лікарів та лікарського мистецтва. На горі Пеліон Хірон навчав Асклепія розпізнавати лікарські рослини, і незабаром здібний учень перевершив свого вчителя.
На згадку про першого, хоч і міфологічного лікаря травами, кентавра Хірона, два роди рослин, що належать до різних ботанічним сімействам, звуться «кентавровами». Це волошка - Centaurea і золототисячник - Centaurium, а сем. Ластівнева латиною іменується на честь Асклепія - Asclepidaceae.
Індіанці Америки мали свої уявлення про походження знань про цілющі рослини. Коли індіанців племені Дакота питали про це, вони відповідали: звісно, ​​від водяного бога Унк-та-ге. Він та його почет є знахарями уві сні. Він - глава всіх духів і надає знанням надприродних сил.
Інакше гадали жителі південноафриканської країни Наталя. Серед лих була поширена думка, що всі рослини поспіль треба пробувати, тоді й дізнаєшся серед них лікарські. Як розповідала китайська легенда, імператор Шень-Нун, який написав «Трактат про коріння» за 4000 років до н.е., саме так і вчинив.
У Росії збирачі фольклору минулого століття записали легенду, складену селянами Вологодської губернії про пана - знавця цілющих трав. У легенді говорилося, що він ходив у ліс і шукав там змій із короною на голові. З їхнього м'яса слуга готував йому їжу. Покуштувавши її, пан починав розуміти розмову трав. Від нього й пішли всі травники та лікарні. Інша легенда, записана в Стародубському повіті на півдні Росії про дівчинку, яка заблукала в лісі, також присвячувалась розгадці таємниць трав за допомогою мудрих змій.

Можливо, подібні легенди послужили створенню символу - чаші, обвитої змією, що заглядає в неї зверху, емблеми занять Асклепія, - сучасної емблеми медиків. Це – символ найвищої гуманності. Мудра змія вивчає вміст чаші для того, щоб застосувати його лише на благо.
Можливо, тварини справді дещо могли підказати. До цих пір неясно, однак, яке чуття допомагає їм правильно знаходити потрібні рослини, коли вони хворіють. Ізюбр у далекосхідній тайзі скуштує гострі шипи аралії маньчжурської («шип-дерева»), про які можна легко поранити руку, і жорстке листя елеутерококу. Обидві рослини виявилися лікарськими та застосовуються в медицині як тонізуючі та стимулюючі засоби. Мисливці Бурятії спостерігали, як поранені олені лікувалися червоною гвоздикою. Дослідження показали, що вона є прекрасними кровоспинними ліками. Лікувальні властивості «маральї кореня» - левзеї теж підказали олені, що поїдали цей своєрідний допінг перед настанням шлюбних боїв.
Так як народна медицина застосовувала лікарські рослини емпірично, не маючи уявлення про їх хімічний склад і механізм дії речовин, що містяться в них, був час, коли до цих знань поблажливо ставилися вчені-медики. Лише останніми роками стали віддавати належне її величезному, найціннішому досвіду.
Історія наукового вивчення лікарських рослин надзвичайно цікава і повчальна. Першовідкривачі рослинних отрут починали з нуля, часто жертвуючи здоров'ям, матеріальним благополуччям та славою заради науки.

Першим серед них стоїть Карл Вільгельм Шееле (1742 - 1786) який виділив з рослин органічні речовини в чистому вигляді. Йому вдалося відкрити в рослинах лимонну, яблучну, щавлеву, винну, галову та інші кислоти. З повним правом К. В. Шееле можна вважати засновником нової науки – фітохімії (біохімії рослин). Після його робіт утвердилася думка, що всі рослини містять органічні кислоти і є головними речовинами в рослинних соках.
У 1804 р. цю думку вдалося спростувати бельгійському вченому Фрідріху Вільгельму Сертюрнеру, який виділив з опію морфій - речовину, яка за своїми властивостями подібна до лугів. У 1819 р. німецький вчений Мейснер назвав луги рослинного походження алкалоїдами (буквально - «лугоподібними»), і незабаром морфій, названий так Сертюрнером на честь грецького бога сновидінь Морфея, стали називати морфіном за аналогією з іншими рослинними алканами. т. д. Наприкінці минулого століття відомий російський хімік Є. А. Шацький сказав про відкриття Сертюрнера, що воно має для медицини таке ж значення, як відкриття заліза для світової культури.

Лавина відкриттів

Серед лікарів і фармацевтів відкриття Ф. В. Сертюрнер справило сенсацію. Була доведена можливість отримання з рослин їхньої головної речовини, «активного принципу», «квінтесенції», тобто терапевтично діючих ліків. Почали шукати ще, і незабаром повідомлення про нові відкриття посипалися, як із рогу достатку.

У 1818 р. паризькі фармацевти П. Ж. Пелетьє і Ж. Б. Кавенту з насіння блювотного горіха - чилібухи виділили стрихнін та бруцин, а в 1820 р. ці ж дослідники з кори хінного дерева отримали хінін.
У 1819 р. з кори кавового дерева вдалося виділити кофеїн, пізніше з тютюну був виділений нікотин, з самшиту - буксин, з беладони - атропін, з блекоти - гіосціамін, з листя коки - кокаїн, з насіння рицини - рицинін і т.д.
Радянська школа хіміків, які вивчають алкалоїди, була створена академіком А. П. Орєховим. Учням та співробітникам А. П. Орєхова вдалося виділити близько 40 алкалоїдів.

В даний час вивчено понад 1000 видів алкалоїдних рослин. Вважають, що понад 400 видів рослин, які ростуть у нашій країні, містять алкалоїди. Триває дослідження та багатьох інших видів.
Наразі відомо вже понад 2500 алкалоїдів. У монографії Т. А. Генрі «Хімія рослинних алкалоїдів» (Л., 1956) наводиться список сполук та синтетичних препаратів, створених на їх основі. Він налічує понад 141 280 назв, і важко сказати, яким виявиться кількість рослинних алкалоїдів, їх похідних та замінників до 2000 р. Інтерес до цих речовин не слабшає, незважаючи на відкриття антибіотиків та створення цінних хімічних ліків. І це тому, що часто кожному з алкалоїдів властиво свою, індивідуальну, характерну та незамінну дію. Вони по-різному токсичні, є серед них і майже неотруйні (рицинін - алкалоїд рицини, тригонеллін, що міститься в багатьох рослинах), а багато хто здатний подібно до фізостигміну - алкалоїду калабарських бобів (фізостигми отруйної) - служити одночасно і отрутою і протиотрутою.

У Західній Африці, на берегах річки Ольд-Калабра, що впадає в затоку Біафру, зустрічається ліана з красивими яскраво-червоними квітками - калабарський боб (Physostigma venenosum) з сем. Бобових. Аборигени Гвінеї здавна застосовували плоди цієї ліани під назвою «езера» для того, щоб встановити провину людини в якомусь злочині. Симптоми отруєння виявлялися спочатку в різкому збудженні, потім - в паралічі, що поступово наростає.
Основний алкалоїд калабарських бобів – фізиостигмін, або езерин, блокує дію дуже важливого ферменту організму – холінестерази. Якщо цей фермент отруїти, почне у великій кількості накопичуватися ацетилхолін, що передає збудження (нервовий імпульс) із закінченням нервового волокна на м'язову клітину. Холінестераза контролює цей процес, розщеплюючи зайвий ацетилхолін. Якщо ж він вийде з-під контролю, збудження м'язів досягне максимуму аж до появи судом та розриву м'язів. Коли ацетилхолін накопичиться у всіх синапсах (місцях зближення м'язів із закінченнями нервових волокон), це спочатку викличе різке збудження, потім – параліч.
Цікаво, що алкалоїд беладони – атропін діє прямо протилежно: позбавляє нервові закінчення чутливості до ацетилхоліну і цим блокує передачу нервових імпульсів на м'язи. В результаті м'язи розслаблюються.

Алкалоїди втручаються у найважливіші процеси, що у організмі: передачу нервового імпульсу, здатність м'язів скорочуватися, роботу серцево-судинної системи, процес здійснення дихання. У терапевтичних дозах вони допомагають при різних захворюваннях. Атропін та гіосціамін (алкалоїди блекоти та дурману) знімають спазми судин та гладких м'язів внутрішніх органів; лобелії (алкалоїд лобелії одутлою) є сильним збудником дихального центру і застосовується при отруєннях отруйними газами, втраті свідомості; ерготоксин (алкалоїд ріжків) у поєднанні з атропіном заспокоює нервову систему.
У 1887 р. у китайській лікарській рослині «ма-хуанг» (під назвою «ма-хуанг» у китайській народній медицині значилися різні види ефедри) було відкрито ефедрин. Пройшло майже 40 років, перш ніж помітили подібність (по дії) ефедрину з гормоном надниркових залоз - адреналіном. Як і адреналін, ефедрин звужує судини, підвищує кров'яний тиск, розширює зіницю, викликає посилення секреції слинних і слізних залоз. Пізніше помітили деякі відмінності. Ефедрін діє повільніше, але постійно (приблизно в 10 разів довше, ніж адреналін), будучи більш стійким до змін умов обміну речовин. Ефедрін почали застосовувати як кровоспинний засіб. Крім того, встановили, що він, збуджуючи нервову систему, стимулює діяльність мозку і може допомагати при
депресіях, що викликаються наркотиками, та при нарколепсії (порушення неспання, що проявляється у раптовому засинанні під час ходьби, сміху, розмови тощо).
Завдяки дослідженням П. С. Массагетова цей алкалоїд був виявлений у наших середньоазіатських чагарниках - хвойниках хвощовому та середньому, в тис ягідному, в одному з видів аконіту.
У 1920 р. вперше було отримано речовини, які замінили природний ефедрин, і поступово попит нею зменшився завдяки синтетичному заміннику. Так відбувається завжди в алкалоїдній хімії: відкриття алкалоїду в рослині – вивчення його структури та фармакологічної дії – синтез штучного алкалоїду в лабораторії (якщо він дійсно представляє цінні ліки). Штучний синтез алкалоїдів став найбільшою перемогою науки. Найперший історія науки синтез алкалоїду болиголова - коніїна було здійснено 1886 р. німецьким хіміком А. Ладенбургом.
Завдання синтезу рослинних алкалоїдів сильно спростилося після того, як було зроблено спробу пояснити їх біосинтез у живих клітинах рослин.
У 30-х роках нашого сторіччя американський біохімік Д. Робінсон запропонував теорію, що пояснює утворення алкалоїдів. Ця теорія послужила стимулом для лабораторних синтезів алкалоїдів з використанням реакцій, що у рослинах. Багато алкалоїдів вдалося синтезувати саме так, як припускав Д. Робінсон, т. е. теорія знайшла своє експериментальне підтвердження. Крім того, вона допомогла проникнути в таємницю найскладнішого ходу біосинтезу алкалоїдів у живих клітинах рослин і дозволила пояснити, чому в одній рослині можуть утворюватись різні алкалоїди (для цього достатні незначні зміни вихідного матеріалу або зміни в обміні речовин). Водночас стало зрозуміло, чому у двох споріднених рослинах утворюються різні алкалоїди. Стало також зрозуміло, чому у рослин, далеких систематично, можуть утворюватися однакові алкалоїди.
Порівняно невеликі зміни у метаболізмі (обміні речовин) або у вихідних речовинах призводять до утворення різних алкалоїдів у близьких родичів із сем. Пасльонових. Мандрагора і скополія дуже схожі за алкалоїдним складом, але все ж таки між ними є відмінності, як, наприклад, між дурманом і білінням. А від тютюну, томатів, картоплі та пасльонів вони відрізняються ще більше. У той же час нікотин, вперше відкритий у тютюні, був виявлений в очитку їдкому, сирійському ваточнику, екліпті білої, в чотирьох видах плауна і в хвощі. Ці відкриття виявили хімічну спорідненість між п'ятьма різними ботанічними сімействами та такими віддаленими групами, як квіткові рослини, хвощі та плауни.
Берберін, алкалоїд барбарису, міститься ще в 16 пологах рослин, що належать до різних сімейств. У світі рослин берберин - найпоширеніший із усіх рослинних алкалоїдів. Він виявлений у видах рослин із сімейств Макових, Лютикових, Рутових та Анонових. Цей алкалоїд та його препарат – сульфат берберину застосовуються при різних хворобах печінки та жовчного міхура, а також для лікування пендинської виразки (лейшманіозу).
Одні ботанічні сімейства відрізняються великою кількістю видів, що містять алкалоїди, інші - ні. До порівняно недавнього часу не з'являлося повідомлень про знаходження алкалоїдів у представниках сем. Астрокольорові (Складноцвіті). Це становище змінилося з того часу, як стало відомо, що захворювання печінки домашніх тварин у Південній Африці викликаються алкалоїдами, що містяться в хрестовниках (рід Senecio). З численних хрестовників, у тому числі і з широко поширених бур'янів і з тих, що зустрічаються в лісах, на болотистих місцях і на берегах річок, були виділені алкалоїди одного і того ж типу - гепатотоксичні, тобто отруйні для печінки. Аналогічні алкалоїди виявили в рослинах роду геліотроп і триходесма (сім. Бурачникових) та в деяких видах кроталярії (сім. Бобових). З різних видів цих рослин було виділено близько 25 алкалоїдів. Один з них - платифілін слабше діє на печінку, має атропіноподібну дію на очі та кишечник. При захворюваннях органів черевної порожнини він має переваги перед атропіном і застосовується як спазмолітик, що знімає біль при нападах, наприклад жовчнокам'яної хвороби. Основним його джерелом є хрестовник плосколистий (S. platyphyllus).
Близькість ботанічного походження іноді розглядається як один із доказів, що підтверджують належність різних алкалоїдів до одного структурного типу хімічних сполук. Це своє чергу зумовлює їхню подібну дію. Наприклад, аконіт (борець) і дельфініум (живокість), що обидва належать до цього. Лютикових, містять схожі та дуже отруйні алкалоїди – аконитин та дельфінін. Здавалося б, після цього можна класифікувати алкалоїди за їх приналежністю до одного сімейства або за подібною фармакологічною дією. Але цього зробити не вдалося, тому що в різних сімействах зустрічається той самий алкалоїд, а різні алкалоїди іноді надають однакову дію. Наприклад, пахікарпін (алкалоїд софори товстоплідної), коніїн (алкалоїд боліголова), нікотин (алкалоїд тютюну) та анабазин (алкалоїд анабазису) дуже подібні за дією. Це навело на думку про їхню хімічну спорідненість. Тому класифікують алкалоїди залежно від їхньої хімічної будови.
Цікаво, що в тому самому рослині можуть «уживатися» алкалоїди різних типів. Так, в аконіті (борці аптечному – A. napellus) поряд з типовими аконітовими алкалоїдами було знайдено ефедрин та спартеїн. І, мабуть, щонайменше цікаво, що у організмі низки тварин є самі алкалоїди, що у рослинах. Наприклад, тригонеллін є в жоржині, садовому гороху, насінні конопель, пажитника, в вівсі, картоплі, різних видах строфанта, в каві. Вітамін РР (нікотинова кислота) виділяється з організму тварин та людини теж у вигляді тригонеліну.

У яких частинах рослин перебувають їх дивовижні лабораторії? Це питання не пусте, адже від цього залежить, які частини рослин брати для отримання алкалоїдів. При дослідженні рослин сем. Пасльонових вдалося встановити, що алкалоїди утворюються спочатку в клітинах меристеми корінців, коли ті досягають всього 3 міліметрів, але можуть синтезуватися і в клітинах листя або переміщатися туди з коренів. У беладони спостерігалося значне переміщення алкалоїдів з коріння в листя і порівняно незначне - у зворотному напрямку. Нікотин і анабазин теж спочатку утворюються в корінні, а потім транспортуються в надземні органи.
Ми ще багато не знаємо про ці таємничі лабораторії, в яких непомітно для сторонніх спостерігачів йде дивовижний біосинтез. Його початкові речовини надзвичайно прості. Це вуглекислий газ і вода (обов'язкова умова – енергія Сонця). Ці ж реакції у лабораторіях вимагають спеціального обладнання, високих температур, витрат набагато більшого часу, безлічі реактивів.
А навіщо алкалоїди потрібні самим рослинам?
Деякі хіміки вважають їх баластними продуктами, інші – засобами захисту, треті – запасними речовинами. Можливо, алкалоїди виконують у рослинах роль збудника та гальма, тобто надають дію, аналогічну до дії гормонів в організмі тварин.

Чудодійний хінін

Пройшло більше трьох століть з того часу, як вперше кора хінного дерева з'явилася в Європі. Жодне з цілющих рослинних засобів не привертало себе такої великої уваги, як це. Розповідали легенди про відкриття чудодійної хіни. Начебто колись пуми, хворі на лихоманку, на очах у людей лікувалися корою хінного дерева. Або хворі на малярію індіанці пили воду з боліт, у яких росли хінні дерева і таким чином зцілювалися природним настоєм їхньої кори. А може, віра, що гіркоти можуть виганяти злих духів (тобто причину хвороб у багатьох стародавніх народів), сприяла тому, що почали вживати хинну кірку - адже важко уявити щось гірше за хіну.
У 1638 р. індіанською «червоною водою» було виліковано від малярії дружину віце-короля Перу Ана дел Чин-Чон. Завдяки їй про хіну дізналися у Європі. Тому родова назва хінного дерева Cinchona була дана Ліннеєм на честь цієї королеви.

1. Хінне дерево. 2. Болиголов плямистий

Багато написано захоплюючих книг про бурхливі дискусії щодо терапевтичної цінності хіни, про те, як кору дерев стали відправляти великими партіями з Перу, коли її дієвість у боротьбі з малярією була доведена. Дерева хижацько вирубували, і до середини XIX ст. виникла небезпека їхнього повного знищення, у Південній Америці.
Є захоплюючі романи і повісті про долі дослідників-ботаніків, які з ризиком для життя (а іноді жертвуючи нею) збирали насіння дерева, видобували його саджанці для відправки з Перу (уряд Перу, побоюючись конкуренції, забороняв їх вивезення в інші країни під страхом смертної кари) . І все-таки насіння та саджанці вдалося переправити з Перу на о. Яву, на о. Шрі-Ланка (колишній Цейлон), в Індію. Поступово були освоєні плантації хінних дерев та о. Ява висунувся на. місце найбільшого постачальника кори хінного дерева на світовому ринку.
У березні 1942 р. о. Ява окупували Японія, і кількість кори хінного дерева на світовому ринку скоротилася майже на 90%. На той час ще не було інших ліків для лікування малярії. У зв'язку з потребою у цих ліках знову прокинувся інтерес до країн, де росли хінні дерева, - до о. Шрі-Ланка, Індія, до Центральної та Південної Америки.
У Конго, на Філіппінських островах, в Танзанії та в Радянському Союзі (на Чорноморському узбережжі Кавказу), де також існували плантації хінного дерева, їх експлуатацію було посилено. Ботанічні експедиції США під час Другої світової війни вели пошуки природних чагарників цинхони в районах Центральної та Південної Америки.

Поступово було відкрито близько 40 видів рослин, що містять хінін, окрім цинхони Леджера (Cinchona ledgeriana), названої на честь англійського купця Чарльза Леджера, який надіслав насіння хінного дерева в Європу в 1865 р., і цинхони червоносокової (Cinchra). На західних схилах Анд виявили великі зарості квітконіжної реміджії (Remigia pedunculata), з кори якої можна отримати до 3% сульфату хініну.
Крім хініну вдалося синтезувати інші протималярійні препарати. Але цьому передував довгий шлях відкриттів у галузі хімічного вивчення алкалоїдів цинхони.
На цей час із рослин, що містять хінін, виділено близько 25 алкалоїдів, найважливіші з яких - хінін, хінідин, цинхонін та цинхонідин. За спадною протималярійною активністю на першому місці стоять хінін та хінідин (у цьому відношенні рівноцінні), слідом йдуть цинхонін та цинхонідин.
При кризі хініну під час Другої світової війни у ​​великому масштабі було розпочато роботи із синтезу замінників хініну та випробуванню активності вже наявних препаратів (акрихіну, сульфамідних ліків). В результаті було отримано та випробувано тисячі нових речовин, відкрито протималярійну активність сполук нових типів. Знайшли застосування хлорхінін, плазмохін, пентахін, плазмоцид (похідне хіноліну), палудрин (похідне гуанідину). Плазмохін, акрихін та плазмоцид були відкриті ще до війни. Відкриття палудрину представляло особливий інтерес, оскільки цей препарат є представником нової групи протималярійних засобів іншої хімічної будови, ніж хінін та його похідні.
До введення в медичну практику сульфамідних препаратів та антибіотиків хінін та його похідні були єдиними терапевтичними засобами для лікування багатьох бактеріальних інфекцій. Одні препарати хініну успішно застосовувалися на лікування пневмонії. Інші виявилися на кшталт курарі міорелаксантами (що розслабляють скелетну мускулатуру), треті викликали місцеву анестезію. Хінідин і зараз застосовується для лікування серцевих аритмій.

Дослідження «Сократового кубка»

У 1881 р. з боліголова плямистого (Conium maculaturn), дворічної рослини із сем. Селеровий з дуже неприємним, сильним запахом мишачої сечі, німецький хімік Август Вільгельм Гофман виділив алкалоїд коніїн. Незабаром у лабораторії віденського фармаколога професора Карла Шроффа вирішили випробувати дію цієї отрути. Крім наукового інтересу був ще й інший: згідно з переказом соком болиголова за наказом афінської влади у 399 р. до н. е. отруївся Сократ.
Історики стародавнього Риму Пліній та Тацит свідчили, що саме болиголов у Греції використовували для страти злочинців, і цей вид покарання був дуже поширеним. Припускають, що страту отруйними рослинами запровадили на початку правління 30 тиранів (404 - 403 рр. до зв. е.) під час розпаду Афінської держави. Римляни називали отруйний напій із соку болиголова "sorbito cicutae".
Деякі дослідники припустили, що окрім болиголова до складу Сократова кубка міг бути підмішаний сік іншої рослини цієї ж родини - віха отруйного, або цикути (Cicuta virosa).
Якщо болиголов плямистий зустрічається на городах і пустирях, біля доріг і на звалищах, листя його нагадує листя петрушки і на стеблі добре помітні червоні плями, то цикута росте по берегах річок чи озер, на заболочених луках, інколи ж у воді.
Віх отруйний - багаторічна або дворічна рослина висотою 60 - 120 сантиметрів; стебла товсті, усередині порожні, зовні червоні. Листя двояко-троякоперисті, розсічені на вузьколінійні або ланцетні частки.
Цикута підступна, своїм приємним морквяним запахом, кореневище її солодкуватий на смак. Воно нагадує брукву або редьку, але в розрізі можна бачити поперечні перегородки, що розділяють нутрощі кореневища на порожнини (назва "цикута" походить від грецького слова "cyein" - "порожній"). Вся рослина сильно отруйна, але особливо її кореневище: 100 - 200 г його достатньо, щоб убити корову, а 50 - 100 г вбивають вівцю.
Отруйність цикути зберігається при варінні та сушінні. Чинним початком у рослині є цикутотоксин, маловивчена речовина (у кореневищі його до 2%), що вражає центральну нервову систему. В експериментах на тваринах у малих дозах цикутотоксин пригнічував центральну нервову систему, знижуючи рухову активність та кров'яний тиск. Крім цикутотоксину в кореневищі цикути відкриті флавоніди кверцетин та ізорамнетин. У російській народній медицині коріння та кореневища цикути застосовували зовнішньо при деяких шкірних захворюваннях, ревматизмі, подагрі.
Головною отрутою болиголова, як говорилося, є коніїн. Фармакологи минулого століття зацікавилися коніїном, бо думали, що йому як ліки належить велике майбутнє. Після дослідів на тваринах дійшли висновку, що їх загибель настає від паралічу дихальних м'язів. Однак про дію різних доз коніїну на людину на той час нічого не було відомо.
У лабораторії професора К. Шроффа знайшлися добровольці - студенти-медики, які вирішили перевірити отруту собі. Кожен з них (їх було троє) по дев'ять разів наражав себе на небезпеку смертельного отруєння. Вони приймали настій болиголова, після чого розповідали про свої відчуття.
Незалежно від дози коніїну через три хвилини після початку досвіду з'являлося відчуття тяжкості в голові, обличчя ставало гарячим та червоним. Свідомість затемнялася, наступало запаморочення, було неможливо думати і концентрувати увагу на чомусь. Погіршувався зір, розширювалися зіниці, знижувався слух, притуплявся дотик, шкіра ставала ніби пухнастою, здавалося, що по ній бігають мурашки. Скоро випробувані настільки ослабли, що ледве могли тримати голову. Коли експеримент закінчився, вони важко змогли дійти додому, хода була автоматичною, вони ніби підштовхували тіло вперед, причому м'язи майже не працювали. При підйомі вгору сходами та будинки, коли знадобилося зняти взуття, у них почалися судоми в литкових та у всіх інших м'язах, які доводилося напружувати. Отруєння супроводжувалося нудотою та розладом шлунка, обличчя до кінця досвіду зблідли, щоки ввалилися, пульс спочатку частішав, потім ставав рідше і весь час був ослабленим.
Так як цей досвід привів лише до слабкої подоби тих відчуттів, які перед смертю випали на частку Сократа, можна уявити, наскільки важче він помирав, ніж описав його учень Платон у своєму «Федоні».
Пізніші спостереження над отруєними коніїном показали, що ознаки отруєння наступають швидко тому, що коніїн, потрапивши в шлунок, відразу починає всмоктуватися в кров. Він викликає параліч центральної нервової системи, закінчень рухових та чутливих нервів (знерухомлення, втрату чутливості), посилення секреції залоз (слинотеча, нудоту, блювання, пронос), порушення дихання. Смерть настає від паралічу дихання.
У літературі (Швайкова, 1975) описані три форми отруєння цією отрутою: паралітична («форма Сократа»), маячня та форма запаморочення з розладом зору. Найчастіше всі ці форми виявляються одночасно.
Отруєння болиголов зустрічаються і в наш час. Його листя помилково приймають за листя петрушки, корінь – за корінь хрону, плоди – за плоди анісу. Описано випадки отруєння боліголовом дітей. При випасі худоби у тих місцях, де ростуть цикута та боліголов, спостерігалися випадки отруєння свійських тварин.
Чи можна було врятувати Сократа в наші дні, маючи сучасні знання?
Цикутотоксин та коніїн зв'язуються активованим вугіллям (при промиванні шлунка суспензією активованого вугілля) та таніном. Протиотрутою служить 5-10%-ний розчин соляної кислоти: з кислотами коніїн легко утворює солі. Той, хто отруївся отрутами омегов, призначають серцеві засоби.
Танін - це галодубільну кислоту, що отримується з «чорнильних горішків» - наростів на молодих пагонах малоазіатського дуба, або сумаха, скумпії. З алкалоїдами він утворює малорозчинні сполуки, які майже не всмоктуються у кров. Виявляється, 5% розчину таніну було б достатньо для того, щоб врятувати Сократа відразу після прийняття отрути. Але всі заходи надали допомогу лише тому випадку, якби були до резорбції, тобто. до всмоктування отрут у кров. Справа в тому, що для коніїну та цикутотоксину поки не існує протиотрути, здатних нейтралізувати їх дію в крові.

Рослина, що переплутала час

П'ять студентів з Відня в тій же лабораторії професора К. Шроффа протягом чотирьох місяців випробовували на собі дію алкалоїдів однієї з найдивовижніших рослин - лихоліття осіннього (Colchicum autumnale) із сем. Лілійних. Г. Глязер в «Драматичній медицині» (М., 1965) докладно описав усі їхні відчуття, важке отруєння, що призводило до непритомності, марення, сильних болів у шлунку, уповільнення пульсу, сильного підвищення температури тіла.
З лихоліття виділено кілька алкалоїдів. Найкраще вивчені колхіцин і колхамін. Обидва високотоксичні і діють на кшталт миш'яку (як отрута для капілярів - дрібних кровоносних судин і нервова отрута, що зумовлює центральний параліч). Отруєння проявляється через 2-6 годин. Виникає запалення шлунково-кишкового тракту, що за симптомами нагадує холеру, кривава сеча та порушення складу крові. Все це зазнали віденські студенти.

1. Наперстянка великоквіткова. 2. Безвременник чудовий. 3. Віх отруйний

Смертельна доза для людини – близько 0,02 г колхіцину, колхамін у 10 – 18 разів менш токсичний. Шість грамів насіння лихоліття містять смертельну дозу його алкалоїдів. При отруєннях дають обволікаючі засоби, молоко, чай, розчини таніну. Промивання шлунка при отруєннях колхіцином у більшості випадків безцільне.
Ця рослина зустрічається у нас у Криму, у південно-західній частині України та на Кавказі. У Передкавказзі, Західному та Східному Закавказзі можна зустріти інший вид - безвременник чудовий (С. speciosum).
Зазвичай лихоліття росте на лісових узліссях по північних і південних гірських схилах, на висоті 1800 - 3000 метрів. Восени, коли з'являються його квіти, суцільним рожевим килимом покриваючи землю, галявини справляють казкове враження. Безчасники (всі види) увійшли до «Червоної книги» як рослини, яким загрожує повне винищення. Під загрозою знаходяться ті види, які зростають у Молдові та південно-західній частині України. Квітучі рослини восени знищуються з метою продажу, і «Червона книга» наполягає на повній забороні торгівлею квітами лихоліття, на встановленні контролю за станом його популяцій.
Безвременники - багаторічні цибулинні рослини, цибулина вони велика (у чудового - до 4 сантиметрів у діаметрі). Влітку ці рослини зовсім непомітні. Лише під землею сидять їхні цибулини, зовні вкриті світло-коричневими лусками. Наприкінці серпня або у вересні з-під землі на тонкій стеблині, без листя, з'являються їх красиві рожеві або світло-фіолетові квітки з шістьма пелюстками. Цікаво, що зав'язь квітки схована у цибулини, під землею. Дуже довгий стовпчик маточки йде до неї через всю стеблинку. Після запліднення в'януть квітки, і рослина знову ховається під землю до весни. Навесні з'являється велике листя і разом з ним спочатку зелена, схожа на бутон, потім коричнева тригніздова зав'язь - плід-коробочка. Далі розвиток рослини йде дуже швидко і закінчується до початку літа: насіння висипається, листя жовтіє і в'яне.
Незвичайні особливості ритму розвитку безчасників пояснюються їх пристосуванням до середземноморського клімату із посушливим та спекотним літом та порівняно м'якою зимою. Вони родом із Середземномор'я, а пізніше з'явилися в Причорномор'ї, в тій його області, що ще в давнину називалася Колхідою (Діоскорид у своїх творах писав, що лихоліття осінній там і виростав). Звідси й латинська назва рослини. У середні віки його називали ще «син раніше батька», бо думали, що насіння з'являється раніше за квітки.
При вивченні дії алкалоїду лихоліття колхіцину на живі клітини помітили, що він пригнічує їх поділ. При цьому кількість хромосом подвоюється або стає в кілька разів більшою, тобто виникає так звана поліплоїдія, при якій клітини самі укрупняються. За допомогою колхіцину були отримані поліплоїдні форми рослин з більшими квітками, плодами, насінням і т.п.
Властивість колхіцину придушувати поділ клітин медики вирішили використовувати для затримки зростання злоякісних пухлин, але виявилося, що для отримання бажаного ефекту необхідно прийняти смертельну дозу. Коли випробували інший, менш токсичний алкалоїд колхамін, то зупинилися на його застосуванні у вигляді мазі – при раку шкіри або розчину – при лікуванні хронічних лейкозів.
Майже всі отруйні рослини, про які йшлося вище, містили алкалоїди. Може виникнути враження, що інших отрут у рослинах не існує. Але це не так. У рослинах зустрічаються також отруйні олії, смоли, глікозиди, глікозидосмоли, сапоніни, отруйні безазотисті речовини, глікоалкоїди та тисячі інших речовин - фітонцидів та антибіотиків, згубних для мікроорганізмів, комах, більших тварин і людини.

Інші отрути рослин

Думка про те, що алкалоїди - головні отрути рослин, настільки володіла розумами людей на початку минулого століття, що коли французький хімік Леройє виділив з листя наперстянки якусь отруйну речовину, він назвав його дигіталіном і помилково вважав алкалоїдом.
Про наперстянку, батьківщиною якої вважали гірські ліси Німеччини, медики згадували ще у XVI ст. У німецькому травнику Леона Фукса (1543) ця рослина називалася «дигіталіс». Так воно називається і сьогодні.
У нашій країні було знайдено наперстянку шерстисту, єдине місце її зростання відзначено в Молдавії біля села Злоті (Кодри). Рослина ця значиться у списках «Червоної книги» і потребує повної охорони.
Красиві квіти наперстянки схожі на наперстки чи шапочки. У Німеччині існувало повір'я, що вони є шапочками для ельфів, у Франції рослину називали рукавичкою діви Марії, в Ірландії - відьомим наперстом.

Німецька легенда розповідала про походження наперстянки з наперсток, відібраних злою мачухою у сирітки, якої вони дісталися від матері. Мачуха потай закопала їх у саду, і наступної весни на цьому місці виросли досі небачені квіти, в яких сирітка впізнала наперстки своєї матері. Але як нагадування про те, що вони виросли з почуття ненависті, злий геній влив у них страшну отруту.

Про значення отрути наперстянки нічого не було відомо доти, доки англійський лікар Уайтерінг у 1775 р. не застосував цю рослину для лікування хвороб серця. Але він був настільки невпевнений у цьому засобі, що побоюючись отруїти своїх заможних пацієнтів, застосовував його лише для лікування бідняків.
Поступово наперстянка була вивчена і увійшла до медицини як одне з найцінніших ліків при тяжких захворюваннях серця. Її отрутами виявилися глікозиди, і нині з наперстянки пурпурової їх виділено 17.
Вперше у будові цих рослинних отрут розібрався французький вчений П. Ж. Робіке (1780-1840) у 1830 р., коли йому вдалося отримати «чинний початок» гіркого мигдалю - амігдалін, зовсім несхожий на алкалоїд. Речовини, подібні до амігдаліну, були названі глікозидами тому, що в їх молекулах міститься залишок цукру - глікон і залишок якоїсь іншої органічної речовини нецукрової природи (зазвичай його називають агліконом або геніном).
Крім мигдалю та наперстянки глікозиди знайшли у строфанті, конвалії, адонісі, морській цибулі, морознику, олеандрі та багатьох інших рослинах. У тих рослинах, які тут перераховані, містяться так звані серцеві глікозиди, здатні в малих дозах надавати специфічну, сильно збудливу дію на серцевий м'яз. Небезпека застосування препаратів наперстянки у тому, що можуть «кумулювати», т. е. накопичуватися в організмі. Однак при правильному застосуванні всі ці ліки чудові та часто незамінні.
Амігдалін, відкритий спочатку в гіркому мигдалі, а потім - у кісточках вишень, персиків, абрикосів, лавровишні, бобовника та інших рослин сем. Рожевоцвіті, в кислому розчині розщеплюється на виноградний цукор, бензойний альдегід і синильну кислоту. Варто цьому глікозиду потрапити в шлунок або кишечник людини та вищих тварин, як він стає отрутою. Джерелом отруєння синильною кислотою можуть бути й інші глікозиди - фасеолюнатин, виділений із червонозерної форми лімської (місяцеподібної) квасолі (Phaseolus lunatus). Цей же глікозид містить свіже коріння маніока. При його гідролізі утворюються ацетон та синильна кислота. Лінамарин - глікозид насіння льону, що має близьку будову, є причиною отруєння худоби при поїданні макухи. Описані випадки отруєння тварин водяним манником, що утворює глікозид, що теж відщеплює синильну кислоту.
Смертельна доза чистої синильної кислоти для людини – 0,05 – 0,1 г, причому смерть настає майже миттєво. Перші симптоми порівняно слабких отруєнь проявляються через 4 – 5 годин. У легких випадках це загальна слабкість, нудота, запаморочення, біль голови, у більш важких - блювання, втрата свідомості, посиніння обличчя, задишка, судоми та смерть.
Механізм дії синильної кислоти у тому, що вона паралізує клітинне дихання. У цьому перенесення кисню кров'ю не порушується, а пригнічується здатність тканин засвоювати кисень. Коли механізм дії синильної кислоти став зрозумілим, були знайдені протиотрути - пропілнітрит, амілнітрит і барвник - метиленова синь, а також глюкоза (виноградний цукор).
У деяких рослинах були знайдені глікозиди, які при збовтуванні з водою утворюють піну. Їх назвали сапонінами, від слова сапо - мило. "Собаче мило", як називають грижник голий (Herniaria glabra), містить подібний глікозид. При розтиранні листя цієї рослини з водою утворюється мильна піна, в якій стирають шерсть, шовк, а також миють свійських тварин. Сапоніни є в мильнянці лікарської (Saponaria officinalis), коріння якої в медицині застосовують як відхаркувальний засіб, і в багатьох інших рослинах. Мильний корінь (колючелистник таджицький) нині посилено винищується як джерело сапонінів. Ця рослина під загрозою знищення і міститься у списках «Червоної книги». Якщо сапоніни потрапляють безпосередньо в кров, вони викликають гемоліз (розчинення червоних кров'яних тілець – еритроцитів).
Серед рослинних олій також є отруйні. До щільних рослинних олій відноситься чаульмугрове масло, одержуване з рослин, що належать до пологів Hydnocarpus, Gynocardia, Oncoba та іншим з сем. Flacourtiaceae. Це вічнозелені дерева тропічних лісів, що ростуть у Бірмі, Таїланді, В'єтнамі, Індії. Рослини, що містять жирні олії з аналогічними властивостями, знайдені також в Африці та Південній Америці.
Чаульмугрове масло здавна застосовувалося в східноазіатській медицині, але європейцям воно стало відомим лише в нашому столітті. Це масло - чудовий, специфічно діє проти кислотостійких бактерій, наприклад, збудників прокази. Воно також затримує зростання туберкульозної палички. Олія жовта, при кімнатній температурі щільної консистенції, плавиться при 22 - 26 °. З кислот цієї олії були отримані менш токсичні препарати, що застосовуються для лікування прокази, псоріазу та інших захворювань шкіри.
Всім відоме рицинова олія отримують з насіння рицини. Вони містять отруйну речовину рицин, що залишається в макухах при виробництві олії. Олія використовується виготовлення багатьох товарів - синтетичних волокон, пластмас, оліфи. Лікарське масло дають дрібнонасінні форми рицини.
Кліщовина (Ricinus communis), рослина з сем. Молочайних потрапила до Росії з Африки, її батьківщина Абіссінія. Знали її ще у стародавньому Єгипті, де у VII ст. до зв. е. вона вже оброблялася як культурна рослина по берегах річок і ставків, в долині Нілу (насіння рицини було знайдено в гробницях, що належать до цього періоду). Зображення рицини прикрашали стіни храмів у Фівах, касторовою олією висвітлювали храм в Елефантіні. І єгиптяни і греки добре знали про лікарські властивості олії. Великий лікар давнини Гален (131 – 200 рр. н. е.) призначав його своїм хворим.
Цікаво, що сама по собі рицинова олія не чинить проносної дії. Тільки в дванадцятипалій кишці під впливом ферменту ліпази, розщепившись до гліцерину та рицинолової кислоти, воно, нарешті, дає ті речовини, які безпосередньо подразнюють нервові закінчення слизової оболонки кишечника, внаслідок чого посилюється перистальтика тонких та товстих кишок.
Отруєння дуже отруйним насінням або макухою рицини проявляється в запамороченні, головному болі, сильному запаленні шлунково-кишкового тракту, серцебиття, судомах і паралічі центральної нервової системи.
Ще на початку нашого століття як проносне застосовували кротонову олію, одержувану з насіння кротону (Croton tiglium) - невеликого деревця з сем. Молочайних, що росте в Індії та Південно-Східній Азії. Олія ця отруйна, у великих дозах викликає блювання, катар шлунка та кишок, а іноді й смерть. Якщо воно випадково потрапить на шкіру, з'являється місцеве запалення та пухирі.
Отруйний тунг (Aleurites fordii) – це дерево також із семи. Молочайних (відомо п'ять видів тунгу, що ростуть у тропіках та субтропіках). У тунгових дерев тонка, сіра, гладка кора, чергове, велике, цілісне або три-п'ятилопатеве листя, кистевидне або волотисте суцвіття з білих одностатевих квіток з п'ятилепесним дзвінковим віночком.
У Китаї та Японії тунгова олія здавна служила для просочення дерев'яних суден (дерево ставало водонепроникним і не зазнавало гниття), макухою шпаклювали корабельні корпуси, олією просочували тканини для парасольок та плащів.
Великі, до 6 – 7 сантиметрів у діаметрі, темно-коричневі плоди тунгу, схожі на інжир, дуже солодкі, але отруйні. Усередині їх м'ясистої м'якоті укладено насіння з білою маслянистою серцевиною, що дає від 52 до 70% тунгової олії з розрахунку на суху вагу ядра.
Олія має неприємний запах, сильно отруйна і при попаданні на шкіру викликає опіки.
Тунгове масло відносять до групи висихаючих повітря: воно швидко утворює тверду плівку, що прилипає до поверхні, яку його нанесли. Плівка тунгової олії еластична, стійка до води, атмосферних впливів, нерозчинна хімічними речовинами і відрізняється гарним блиском. Лаки та фарби на тунговому маслі захищають від корозії сталеві корпуси літаків і кораблів, оберігають дерево від гниття, а підводні частини кораблів - від обростання морським жолудом, черепашками тощо. Штучно замінити цю цінну олію поки що нічим не вдалося. Крім того, тунгове масло застосовується при виготовленні клейонок, лінолеуму, водонепроникних тканин, літографських фарб, фарб для покриття вагонів, лаку для меблів та музичних інструментів. Їм змащують консервні бляшанки, що набагато збільшує термін їх зберігання, Макуха насіння служить хорошим добривом (особливо для кукурудзи).
Наприкінці минулого століття відомий ботанік А. Н. Краснов привіз до Росії з Японії тунгові саджанці. Вони були висаджені у селищі Чаква, неподалік Батумі. Деревця взялися, і так виникла перша плантація тунгу у Росії. Розведенням китайського тунгу (він дає найкраще за якістю масло) займалися з 1928 р. в Сухумі. Найближчими роками в Грузії площа тунгових плантацій має бути збільшена до 17 тисяч гектарів.

Небезпечні випаровування

Над лісами, полями, луками наче невидимі сигнали бездротового телеграфу розносяться всілякі запахи. Це - леткі ефірні олії рослин та тисячі інших речовин. Комахам вони говорять про те, що в квітці є нектар, птахам і лісовим звірам - що близько їхній будинок, а людям - що на світі ніщо не може зрівнятися з ароматом суниці, що прогріта на сонці хвоя або червоніє на припіці.
Ефірні олії - це леткі речовини, що містяться в квітках, листі, плодах і рідше - в інших частинах рослини.

1. Лобелія одутла. 2. Гінкго. 3. Ясенець кавказький

Ефірними маслами багаті плоди багатьох рослин із сем. Селерових (парасолькових) - анісу, кропу та ін, листя більшості видів з сем. Ясноткових (Губоцвітих) – м'яти, шавлії, квітки Астроцвітних (Складноцвітих) – ромашки аптечної, піретрума цинерарієлістного, або далматської ромашки. Ці олії токсичні для мікроорганізмів та вищих рослин. Вони захищають рослину, яка їх продукує. Особливо сильною бактерицидною властивістю володіє тимол – компонент багатьох ефірних олій. Розчин скипидару, що містить тимол, затримує розвиток цвілевих грибків навіть у дуже слабких концентраціях. Сильно токсичні альдегіди; ізольовані в чистому вигляді вуглеводні у цьому відношенні слабші, ще менш токсичні спирти та складні ефіри.
Надзвичайно багатий ефірними оліями ясенець кавказький (Dictanmus caucasicus) із сем. Рутових, що у нас на Кавказі. Його листя нагадує листя ясена, квіти схожі на квітки кінського каштана у збільшеному вигляді. Опіки на шкірі можуть виникнути на близькій відстані від цієї рослини. У безвітряні дні ефірні олії, що оточують рослину, вдається підпалити, вони згоряють майже миттєво, а сам ясенець залишається неушкодженим, - звідси походить й інша назва цієї рослини - "неопалена купина".
Сумах отруйний (Rhus toxicodendron), що у дикому вигляді росте в заболочених лісах східних районів США серед чагарників, - повзучий і укоріняється чагарник, що дає поросль до півметра заввишки. Його трійчасто-складне листя восени стає яскраво-червоним, а білуваті грона ягід нагадують виноград. Із сумаха влаштовують у садах живоплоти, прикрашають стіни житлових будинків.
Сумах може завдати великих неприємностей. У смоляних ходах, що пронизують всі частини рослини, знаходиться отруйний сік - білувата смоляниста емульсія. Якщо сумах надрізати, з нього у вигляді крапель, що швидко чорніють на повітрі, емульсія витікає. Отруйний початок - полігідрофенол (токсикодендроль) глікозидної природи було відкрито у цій рослині ще 1914 року. Соті частки міліграма цієї речовини викликають на шкірі появу пухирів. Люди, що зірвали гілки сумаха, хворіють на важкий дерматит - на шкірі з'являються висипи і бульбашки, піднімається температура. Зареєстровано і смертельні випадки отруєння цією рослиною.
У нашій флорі дівочий виноград (Parthenocissus quinguefolia) та американський клен (Acer negundo) зовні дуже схожі на отруйні суми, коли він росте у вигляді низької порослі. Дівочий виноград відрізняється від сумаха формою листя, вусиками та чорними плодами, а клен - перистим листям та сухими плодами-крилатками. Від сумахових опіків рекомендується відразу ж вимити руки мильною піною, а якщо пройшло кілька годин - 5% розчином марганцевокислого калію. Як домашні засоби від сумахових опіків можна використовувати листя бобів, недоторки та ланцетолистого подорожника.
З інших рослин, що виділяють речовини, що подразнюють шкіру, можна назвати черевички (Cypripedium) із сем. Орхідні, екзотичні кропив'яні рослини, наприклад північноамериканське кропив'яне дерево (Laportea canadensis), семекарпус (Semecarpus anacardium) з сем. Молочайних, що росте в країнах Південно-Східної Азії, та інші види молочайних, а також манцинелове дерево (Hypomane mancinella), що росте в Центральній Америці та на Антильських островах, і агаллохове дерево з тропічної Азії. Дерматит може викликати сік свіжої ріпи, переступнів білого та дводомного (ці рослини містять глікозид, що подразнює слизові оболонки).
Дратують шкіру гілки та плоди гінкго (Ginkgo biloba) – одного з найчудовіших дерев на землі, яке росло ще 125 мільйонів років тому.
У 1712 р. ботаніки виявили цю живу копалину в Китаї. У природних умовах воно більше ніде, окрім цієї країни, не трапляється. Гінкго - єдине дерево, що розмножується так само, як спорові рослини - папороті та хвощі. Нині гінкго зростає у багатьох ботанічних садах світу.
Дратівливі шкіру речовини виділяють також деякі види первоцвітів (примул). Особливо відрізняються цією особливістю кортуза Маттіолі (Cortusa matthioli) та першоцвіт борошнистий (Primula farinosa). Кортуза зустрічається по вапняних берегах річок (наприклад, по річці Москві в Рузькому районі), у Сибіру, ​​у містах Середньої Європи. Примула борошниста іноді була причиною захворювань на дерматит доярок, що доїли корів після того, як ті лежали на луках, що поросли цією рослиною.
Примули поширені майже в усьому світі. Це звичайні рослини наших лісових галявин і галявин. Зростають вони також у Швейцарських Альпах, у Південній Америці, у лісах Гімалаїв, на островах біля Магелланова протоки, у Японії та Китаї.

У Стародавній Греції примулу вважали лікарською квіткою Олімпу і вірили, що в ній укладені цілющі початки від усіх хвороб. В одній із грецьких легенд розповідалося про те, що весняна примула P. veris виникла з тіла хворого юнака Паралісоса, якого боги із співчуття перетворили на квітку. Тому в давнину примулою лікували параліч та біль у суглобах, її називали «лікарською» або «паралічною травою».
Галли і кельти також вірили в її чудову силу і збирали цю рослину, дотримуючись ряду безглуздих правил: рвали натщесерце, босоніж, при зборі одягали руку під ліву підлогу одягу, щоб тут же сховати примулу, інакше квітка може втратити цілющу силу.
У друїдів сік примули входив до складу любовного напою, у Франції та в Італії (у П'ємонті) навіть на початку нашого століття вважали, що її квітка здатна відвертати диявольське наслання, він жене бісів і змушує виступати із землі кістки безневинно загиблих.
У нашій країні, в Україні, їй колись приписували властивість відкривати приховані скарби, у Німеччині вона була квіткою відкинутого кохання, у Данії - зачарованою принцесою ельфів. Англійці називали примулу чарівною квіткою, що приховує у своїх пелюстках гномів та фей. Особливою любов'ю користується ця рослина в Англії: є тією дорогою квіткою, яка нагадує батьківщину.

Загальна любов до примули не згасає, незважаючи на те, що вона іноді спричиняє захворювання. Токсічніше за інших примула зворотноконічна, вона часто зустрічається у нас як кімнатна рослина. Хвороба розвивається не відразу: після прихованого періоду (до 16 днів) з'являється пухирцева екзема, що свербить, яка гоїться, не викликаючи пошкоджень шкіри, але тягне неприємні наслідки: ще деякий час спостерігаються свербіж і почервоніння. Дерматитом уражаються незахищені частини тіла.
Отруйні речовини примули - виділення добре видимих ​​під лупою залозистих волосків, розташованих на стеблі та нижній стороні листя. Якщо сік примули потрапляє безпосередньо на шкіру, розвивається обмежене запалення, звідки «інфекція» може поширитися інші ділянки, наприклад, через рукостискання, але не струмом крові. З цієї рослини було виділено в чистому вигляді діюче початок - судинна отрута, що викликає запалення без руйнування тканин.
Іноді сприйнятливість до отрути примули буває настільки сильна, що достатньо дотику навіть до зів'ялих і сухих частин рослини, щоб це викликало дерматит. Однак не тільки дерматити можуть виникати від речовин, що поширюються навколо рослин.
Аромати розкішних магнолій та білих лілій, запах черемхи та багна викликають головний біль. Вони можуть і вбити - вся справа у дозуванні, часі та умовах. Деякі отруйні рослини не мають запаху, у них не виявлено летких речовин, але довго перебувати поряд з ними не слід. До таких рослин відноситься, наприклад, лобелія одутла (Lobelia inflata) - «індіанський тютюн», що росте в дикому стані в Північній Америці.
Лобелія належить до сем. Лобелієвих. Це однорічна трав'яниста рослина з прямостоячим, чотиригранним, слабогіллястим, злегка опушеним стеблом висотою до 70 сантиметрів, що містить чумацький сік. Листя чергове, голе, яйцеподібне, темно-зелене. Квітки дрібні, світло-сині, двогубі, зібрані в короткі китиці. Плід - двогніздна, здута (звідси - видова назва лобелії), ребриста коробочка з численним насінням. Родова назва рослини походить від імені Маттіаса Лобеля, нідерландського ботаніка. Вперше лобелію застосували як лікарську рослину в Англії 1828 року.
Лобелії, один з її алкалоїдів, був виділений у 1877 – 1878 роках. Це сильний збудник дихального центру. Крім лобеліну з лобелії одержано понад 20 алкалоїдів.
В озерах європейської частини СРСР (у західних районах України, в Білорусії, Прибалтійських республіках, Карелії, у Псковській та Ленінградській, рідше в Калінінській та Архангельській областях) зустрічається інша рідкісна рослина – лобелія Дортмана. Цей вид представляє велику наукову цінність як один із характерних видів реліктового, пізньолідникового (на Півдні - міжльодовикового) флористичного комплексу.
Лобелія Дортмана зникає у зв'язку із забрудненням озер. Вона занесена до «Червоної книги» як рослина, яка потребує охорони.

Складні взаємини

Усі речовини, про які йшлося у попередніх розділах, є фітонцидами. Фітонциди - біологічно активні речовини, що виробляються рослинами, отруйні для бактерій, грибів та найпростіших. Вони відіграють велику роль у взаєминах організмів у біогеоценозі. Хімічна природа їхня різна. Вони можуть бути леткими і нелетючими при звичайних умовах, можуть мати різну силу дії, бути згубними для одних організмів і бути їжею для інших. Наприклад, фітонциди листя черемхи вбивають ґедзів, комарів і кімнатних мух, а черемхова тля чудово до них пристосувалася. Фітонциди листя дуба гублять дизентерійну паличку, але не діють на горіху, личинки якої розвиваються в дубових галлах («горішках»).

За 45 років, що минули від часу відкриття проф. Б. П. Токіним фітонцидів, дослідниками отримані дані, узагальнені у таких положеннях: явища фітонцидів властиві всьому рослинному світу – від бактерій до квіткових рослин; продукування фітонцидів рослиною по-різному залежно від різних стадій вегетації, фізіологічного стану, ґрунтових та кліматичних умов, часу доби; Хімічний склад фітонцидів різних видів рослин різний. Зазвичай це комплекс речовин; фітонциди є одним із найважливіших факторів природної несприйнятливості рослин до багатьох хвороб (імунітету), однак у ході еволюції до кожного виду рослин пристосовувалися певні види мікробів; виділення фітонцидів - нормальна фізіологічна функція рослини, що зумовлює їхнє важливе значення в житті біоценозу. Вчення про фітонциди – це насамперед екологічне вчення.

Дослідження останніх років показали, що рослини виробляють фізіологічно активні речовини, які є не тільки губителями мікробів, а й у великих концентраціях пригнічують, а в малих - стимулюють зростання та розвиток оточуючих рослин. Це загальне становище конкретизується, коли вивчають вплив рослин на інші. З'ясовується, що все набагато складніше, і рослини мають свої загадкові симпатії та антипатії.
Наприклад, тюльпани та троянди дуже добре впливають один на одного. Якщо ж замість троянд до тюльпанів у вазу поставити конвалії, тюльпани швидко зав'януть. Поблизу конвалії, маку, орхідей і резеди швидко зав'януть багато квітів, а гілки туї, навпаки, продовжать життя настурцій і тюльпанів.
У сосни та липи, модрини та липи, дуба та клена гостролистого, дуба та липи коріння зближується, а у дуба, білої акації, сосни та осики цього зближення не відбувається. Пояснюють це позитивним (у першому випадку) та негативним (у другому) впливом одного виду на інший.
Зазначено, що клен татарський, троянда зморшкувата і бузок звичайний, близько посаджені від ялини, сильно пригнічуються від цього сусідства. Але з тією ж ялиною чудово уживаються горобина, ліщина і малина, незважаючи на те, що їхнє коріння переплітається з корінням ялинки і тут, здавалося б, може виникнути конкуренція за вологу, поживні речовини тощо. Ялина негативно впливає на яблуню та грушу .
Летючі фітонциди в'язу ряболистого і черемхи звичайної стимулюють ріст і інтенсивність дихання дуба черешкового на початку літа, до кінця липня вони починають придушувати ці процеси.
Давно помітили, що яблука негативно впливають проростання насіння багатьох рослин. Яка речовина яблук так діє на них, сказати поки що важко, тому що в газоподібних виділеннях яблук, що створюють їх неповторний аромат, є спирти, альдегіди, різні ефіри органічних кислот, запашні речовини (лимонен та гераніол), ефірні олії. У цій суміші речовин вдалося виділити 32 компоненти.
Інгібіторами або, навпаки, стимуляторами у рослин є різні речовини. Вчені виявили у виділеннях вищих рослин гібереліни, ауксини, вітаміни і т.д.
У 1940 р, з кореневих виділень полину було отримано глікозид абсинтин. Льон, стійкий до ураження грибками, виділяє у ґрунт через коріння синильну кислоту. Ці речовини не можуть бути байдужі і для рослини, що виділяє їх. Відомо, що відмерлі коріння персика виділяють у ґрунт амігдалін, що руйнується ґрунтовими бактеріями до глюкози, бензойного альдегіду та синильної кислоти. Синільна кислота швидко випаровується з ґрунту, але бензойний альдегід пригнічує дихання персиків, і вони «повільно погіршуються» внаслідок самоотруєння.
Склад органічних речовин, що виділяються в ґрунт корінням рослин, різний. Серед них були виявлені органічні кислоти: щавлева, лимонна, яблучна, фумарова, піровиноградна, винна, янтарна, саліцилова, оцтова та ін., а також амінокислоти, азотисті сполуки, цукри, вітаміни, ферменти.
Цікаво, що така отруйна для людини сума не робить помітного впливу на навколишні рослини. Фітонциди його листя діють на найпростіші організми незрівнянно слабші, ніж, наприклад, фітонциди листя дуба, берези, чорної смородини та багатьох інших рослин.
Ефірні олії гірчиці, цибулі та часнику згубні для багатьох мікроорганізмів, але точно невідомо, чи впливають вони на ріст і розвиток (вищих рослин. Ефірні олії іноді отруйні щодо тих рослин, з яких вони виділені. Аніс, розмарин і лаванда гинуть від власних парів ефірних олій.
Алкалоїди затримують зростання сусідніх рослин. Найбільш активні у цьому відношенні берберин та вератрин (алкалоїд чемериці). М'ята, що росте поруч із дурманом, знижує вміст алкалоїдів у ньому майже вдвічі. Козлятник (Galega officinalis), навпаки, підвищує вміст алкалоїдів у беладони, коли росте з нею поряд.
Механізм біохімічної взаємодії рослин досі ще не зрозумілий. Різні біологічно активні речовини впливають харчування, дихання, обмін речовин загалом як безпосередньо, і через грунтові мікроби. Зрозуміло, що в цьому складному ланцюзі взаємин кожна окрема ланка відіграє певну роль у житті спільноти. І це не тільки у відносинах між рослинами, а й у впливі рослин на тварин, де також ще багато загадкового.
Серед рослин є так звані ратифуги – миші (щур)-гони, запах яких не виносять ці гризуни. Один із ратифугів - чорнокорінь лікарський (Cynoglossum officinale) із сем. Бурачнікова.

1. Чорнокорінь лікарський. 2. Плаун булавоподібний. 3. Щитовник чоловічий

Передмова ................................................. .................................................. .........................................3
Кожна билинка благословенна ............................................... .................................................. ...........7
Там невидимого жала отрута смертю загрожує............................................ .............................................7
Для них отрута не страшна ............................................. .................................................. .............................13
Гармонія у природі............................................... .................................................. ...............................15
Таємниці рослинних отрут............................................... .................................................. ..................19
Загадкова мова трав............................................... .................................................. .........................19
Лавина відкриттів................................................ .................................................. .................................22
Чудодійний хінін................................................ .................................................. ....................27
Дослідження «Сократового кубка» ............................................. .................................................. .......30
Рослина, що переплутала час............................................... .................................................. ...........33
Інші отрути рослин............................................... .................................................. ............................36
Небезпечні випаровування................................................ .................................................. .............................41
Складні взаємини................................................ .................................................. ..............47
У тіні під деревами .............................................. .................................................. ..............................53
І в завитках ще в бору була папороть тонка......................................... ........................................53
Вовчі ягоди................................................ .................................................. ..........................................57
Громова мітла................................................ .................................................. .......................................63
Тихий дзвін конвалії............................................... .................................................. .............................66
Копитень та його отруйні родичі................................. .................................................. 71
Квітка із заздрісним характером.............................................. .................................................. ..........73
Рослина, небезпечна для білих овець............................................ .................................................. ............75
Таємниця отруйного меду............................................... .................................................. ..............................77
Трава ластівок................................................ .................................................. .........................................78
Де твоя колишня слава, вербене? .................................................. .................................................. ...........80
Баранина трава................................................ .................................................. ...........................................81
Виріс з отруйної слини Цербера.............................................. .................................................. ..83
Люті жовтці................................................ .................................................. .........................................89
Інші отруйні представники Лютикових .............................................. ..........................................96
Прекрасний Адоніс................................................ .................................................. ...............................104
Бісове молоко................................................ .................................................. .........................................106
Отруйні чемериці................................................ .................................................. ..............................111
Рослини-розрадники ............................................... .................................................. ................................116
Трава віщунів та інквізиторів ................................................. .................................................. .....116
Прекрасна дама................................................ .................................................. .....................................119
Одур-трава............................................... .................................................. ..............................................120
Чарівна мандрагора................................................ .................................................. ...........................121
Чортове зілля................................................................ .................................................. ..........................................124
Перемога над болем............................................... .................................................. ....................................129
Незвичайна квітка................................................ .................................................. .................................133
Дволикий Янус................................................ .................................................. ........................................136
Отруйні незнайомці ................................................ .................................................. ............................140
Дерево смерті................................................ .................................................. .........................................140
Бридкий горіх................................................ .................................................. ..............................................144
Таємничий кураре................................................ .................................................. ..............................146
Африканські отрути «комбе» та «онайє» ......................................... .................................................. ............151
Камфара................................................. .................................................. .................................................. .155
Дивні діти лісу ............................................... .................................................. ..................................159
Бліда поганка................................................ .................................................. ........................................159
Мухомор................................................. .................................................. .................................................. .166
Рядки та зморшки............................................... .................................................. ....................................172
Список літератури................................................ .................................................. ...................................175