Παραγωγή αλκοόλ, φεγγαρόφωτο ακόμα - Alcohol Factory, Home Alcohol Factory, Mini Alcohol Factory

Το προϊόν είναι πιστοποιημένο. Διαθέτει 6 πατέντες RF Περιλαμβάνεται στο μητρώο εργαστηριακού εξοπλισμού για ανώτατα εκπαιδευτικά ιδρύματα. Η διάρκεια ζωής δεν είναι περιορισμένη.

Alcohol Plant, Home Alcohol Plant, Mini Alcohol Plant, Distillation Plant- αυτοί είναι οι πιο συνηθισμένοι όροι που σχετίζονται με συμπαγείς στήλες απόσταξης παρτίδας. Χρησιμοποιώντας τέτοιο εξοπλισμό, μπορείτε να αποκτήσετε υψηλής ποιότητας ανακαθαρισμένο οινόπνευμα ακόμη και στο σπίτι. Οι μονάδες μας MiniAlcohol τύπου RUM (Μικρές ή αρθρωτές μονάδες απόσταξης) είναι εξοπλισμένες με επαγγελματικές μονάδες LUMMARK. Το Laboratory Universal Modular Small Rectification Complex (LUMMARK) έχει καθιερωθεί εδώ και καιρό ως επαγγελματικός, αξιόπιστος και υψηλής ποιότητας εξοπλισμός διόρθωσης για εργαστήρια, εκπαιδευτικά ιδρύματα και μικρές επιχειρήσεις. Οι πρώτες μονάδες LUMMARK αναπτύχθηκαν και κατασκευάστηκαν από τους ειδικούς της εταιρείας μας για ένα επιστημονικό εργαστήριο το 1986, και η πρώτη δημοσίευση σχετικά με αυτόν τον εξοπλισμό εμφανίστηκε το 1992 στο περιοδικό «PRIORITY» Νο. 5-6 (7). Όλες οι μονάδες LUMMARK κατασκευάζονται μόνο από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων 12Х18Н10Т. Όλοι οι τύποι οικιακών αποστακτηρίων συνοδεύονται από εγγύηση 36 μηνών. Με σωστή λειτουργία, η διάρκεια ζωής αυτών των μονάδων απόσταξης είναι πρακτικά απεριόριστη. Τα πρώτα μας ΔΩΜΑΤΙΑ, που δημιουργήθηκαν το 1986, εξακολουθούν να λειτουργούν άψογα! Τα RUM περιλαμβάνονται στο μητρώο εργαστηριακού εξοπλισμού για ιδρύματα τριτοβάθμιας εκπαίδευσης της βιομηχανίας τροφίμων της Ρωσικής Ομοσπονδίας και συνιστώνται ως βοήθημα επίδειξης στα τμήματα "διαδικασιών και συσκευών" για τη διεξαγωγή εργαστηριακών μαθημάτων με μαθητές με θέμα "διόρθωση αλκοόλ". ” Οι στήλες μας απόσταξης εξυπηρετούν με αυτή την ιδιότητα σε πολλά πανεπιστήμια τροφίμων και τεχνικών σπουδών στη Ρωσία.

Οικιακά αποστακτήρια - ΔΩΜΑΤΙΑ

Συνεχίζουμε να βελτιώνουμε τις RUM μας, γι' αυτό αγοράζετε πάντα από εμάς την πιο προηγμένη, τελευταία τροποποίηση αυτού του εξοπλισμού. Επιπλέον, μόνο σε εμάς μπορείτε πάντα να λαμβάνετε τις πιο ολοκληρωμένες και εξειδικευμένες συμβουλές για τη λειτουργία των μίνι αποστακτηρίων και μια απάντηση σε οποιαδήποτε ερώτηση σχετικά με το ρεκτιφιέ.

Μαζί με τα Mini Alcohol Factories, έχουν γίνει πολύ δημοφιλή τα εργοστάσια εξάτμισης για χοντρές πρώτες ύλες, που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ποτών όπως κονιάκ, γκράπα, δαμάσκηνο, Calvados, Armagnac κ.λπ.

Για μια βαθύτερη κατανόηση της θεωρίας και της πρακτικής της παραγωγής αλκοόλ στο σπίτι, συνιστούμε να διαβάσετε το φυλλάδιο «Alcohol» (52 σελίδες) Περιγράφει λεπτομερώς και με προσιτή μορφή την τεχνολογία παραγωγής αλκοόλ σε όλα τα στάδια, συμπεριλαμβανομένης της διαδικασίας διόρθωσης. . Σύνοψη του βιβλίου «Αλκοόλ».

Χαρακτηριστικά του δωματίου ()

Μοντέλο	Παραγωγικότητα για διορθωμένη αλκοόλη από ακατέργαστη αλκοόλη 30...45%
	ωριαία, l/h	συγκεκριμένο, l/ημέρα
RUM-05	0,5	9
RUM-1U	1	19
RUM-1	1	19
RUM-2	2	38
RUM-3	3	54
RUM-10	10	180
RUM-20	20	370

Με βάση την εμπειρία μας, προσφέρουμε «βασικές» διαμορφώσεις RUM που παρέχουν εξίσου υψηλής ποιότητας ανακαθαρισμένη αλκοόλη που πληροί τις απαιτήσεις της GOST, με ελάχιστο κόστος. Δεδομένου ότι οι διαμορφώσεις RUM-05, RUM-1U, RUM-1, RUM-2 και RUM-3 παράγονται μαζικά, πωλούνται με σημαντικές εκπτώσεις (~5%) σε σύγκριση με διαμορφώσεις που διαφέρουν από τις βασικές.

Ο εξοπλισμός οποιωνδήποτε μίνι αποστακτηρίων μπορεί να αλλάξει κατόπιν συμφωνίας με τον πελάτη. Στην περίπτωση αυτή, η τιμή της μονάδας απόσταξης αθροίζεται από τις τιμές των επιμέρους μονάδων LUMMARK.

Τα μοντέλα RUM-10 και RUM-20 δεν είναι «σπίτι», αλλά είναι μικρός εξοπλισμός για οινοποιεία, τα οποία με τη βοήθειά τους μπορούν να λάβουν καθαρό διορθωμένο οινόπνευμα από τα απόβλητα οινοποίησης. Στο μέλλον, αυτή η αλκοόλη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον εμπλουτισμό των κρασιών. Αυτές οι μονάδες κατασκευάζονται μόνο κατόπιν παραγγελίας αφού έχει συμφωνηθεί με τον πελάτη η τελική διαμόρφωση και η συνολική τιμή. Μετά συνάπτεται συμβόλαιο, γίνεται προπληρωμή 100%, ξοδεύονται 1...3 μήνες στην παραγωγή.

Ουσίες.

Κύρια στάδια της τεχνολογικής διαδικασίας

Moonshine και βότκα

Από την άποψη της τεχνολογικής διαδικασίας, το moonshine είναι προϊόν βιοτεχνικής απόσταξης πολτού. Η σύγχρονη βότκα δεν είναι απόσταγμα, αφού παράγεται από οινόπνευμα που λαμβάνεται με ανόρθωση σε στήλη, σε αντίθεση με το ποτό που παρασκευαζόταν από τον 16ο έως το τέλος του 19ου - αρχές 20ου αιώνα σε κύβους απόσταξης και ονομαζόταν εκείνη την εποχή. ψωμί κρασί, απλό κρασί, τριπλό κρασί, ζεστό κρασί, αφρός, polugar.

Η λέξη φεγγαρόφωτο

Πριν από την επανάσταση του 1917, τα παράνομα παραγόμενα ποτά ονομάζονταν «ταβέρνα». Η λέξη «φεγγαρόφωτο» με την έννοια του οικιακού αποστάγματος εμφανίστηκε για πρώτη φορά σε γραπτές πηγές το 1917. Στα μέσα του 19ου αιώνα, η λέξη «φεγγαρόφωτο» σήμαινε να πιάνεις ένα ζώο κυνηγώντας, να το καταδιώκει ο ίδιος ο κυνηγός, ο δασολόγος, με τα πόδια ή με σκι (όχι με σκυλιά, όχι με άλογο). Μετά την επανάσταση, οι έννοιες άλλαξαν και η «ταβέρνα» άρχισε να ονομάζεται «φεγγαρόφωτο». Ως εκ τούτου, η λέξη "σεληνόφως" με τη σύγχρονη έννοια της λέξης είναι αρκετά νέα.

Τύποι φεγγαρόφωτων

Η αρχή της λειτουργίας τους είναι η απόσταξη, στην οποία ο πολτός θερμαίνεται σε ένα δοχείο (κύβος απόσταξης) και το μείγμα ατμού που απελευθερώνεται κατά τη διάρκεια αυτής συμπυκνώνεται μέσω της ψύξης και κατακάθεται σε άλλο δοχείο με τη μορφή τελικού προϊόντος. Για να αποκτήσετε καθαρό οινόπνευμα στο σπίτι, δεν αρκεί ακόμα ένα κλασικό φεγγαρόφωτο, καθώς αυτό απαιτεί μια διαδικασία διόρθωσης χρησιμοποιώντας στήλες απόσταξης.

Οι κίνδυνοι της βιοτεχνικής παραγωγής

Δεν είναι πάντα δυνατή η απόκτηση υψηλής ποιότητας αποσταγμένων αλκοολούχων ποτών που είναι σχετικά ασφαλή για την υγεία στο σπίτι για τους ακόλουθους λόγους:

1. Όταν ο πολτός θερμαίνεται κατά τη διαδικασία της απόσταξης, εμφανίζεται θερμική διάσπαση βαρέων οργανικών ουσιών - σάκχαρα, πρωτεΐνες κ.λπ., με αποτέλεσμα το σχηματισμό πολλών ελαφρών πτητικών οργανικών ενώσεων, συμπεριλαμβανομένων των τοξικών, όπως η μεθυλική αλκοόλη. Για την πλήρη απομάκρυνση των βαρέων ουσιών από τον πολτό, είναι απαραίτητη η αυστηρή τήρηση της τεχνολογίας απόσταξης, η οποία δεν μπορεί να αντικατασταθεί, για παράδειγμα, με επαναλαμβανόμενη κατάψυξη και χημική καθίζηση σε βιοτεχνικές συνθήκες. Συνιστάται να απαλλαγείτε από την πρώτη φάση της απόσταξης (2-8% του συνολικού όγκου) (δημοφιλή "pervak" ή "pervach") λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε μεθανόλη σε αυτήν.
2. Αν και το σημείο βρασμού μιας ουσίας σε μια δεδομένη πίεση είναι αυστηρά καθορισμένο, η ενεργός εξάτμισή της συμβαίνει σε χαμηλότερες θερμοκρασίες. Έτσι, ακόμα κι αν διατηρήσετε τη θερμοκρασία του πολτού ίση με το σημείο βρασμού του αλκοόλ, πολλά συστατικά όπως το φούζελ και τα αιθέρια έλαια εξακολουθούν να εξατμίζονται μαζί του. Ο καθαρισμός επιτυγχάνεται με επαναλαμβανόμενη απόσταξη ή διόρθωση. Η μέθοδος απόσταξης πολλαπλών σταδίων εξαλείφει εν μέρει τα προβλήματα που περιγράφηκαν παραπάνω.

Νομικές πτυχές του φεγγαριού

Σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο, η παραγωγή και η πώληση του φεγγαριού απαγορεύεται και τιμωρείται επίσης από το νόμο. Έτσι, στην ΕΣΣΔ, με το ψήφισμα του Προεδρείου του Ανώτατου Σοβιέτ της ΕΣΣΔ της 7ης Απριλίου 1948, εισήχθη ποινική ευθύνη για την παραγωγή και αποθήκευση φεγγαριού με σκοπό την πώληση, καθώς και την παραγωγή και πώληση για ο σκοπός της αλιείας συσκευών που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή φεγγαριού - φυλάκιση σε στρατόπεδο καταναγκαστικής εργασίας για περίοδο 6 έως 7 ετών με δήμευση περιουσίας. για παραγωγή φεγγαριού χωρίς σκοπό πώλησης - φυλάκιση από ένα έως δύο χρόνια με κατάσχεση φεγγαριού και ειδών για την παραγωγή του.

Η ισχύουσα νομοθεσία της Ρωσικής Ομοσπονδίας δεν απαγορεύει την παραγωγή φεγγαριού, καθώς και άλλων αλκοολούχων ποτών, για προσωπική κατανάλωση. Το Moonshine αφαιρέθηκε από τη λίστα των διοικητικών αδικημάτων το 2002. Επιπλέον, οι αποστακτήρες φεγγαριού παράγονται για τις ανάγκες του πληθυσμού σε βιομηχανική κλίμακα και διατίθενται σε νόμιμη πώληση.

Η παραγωγή αλκοολούχων ποτών προς πώληση, συμπεριλαμβανομένου του φεγγαριού, υπόκειται σε αδειοδότηση σύμφωνα με το νόμο «Περί κρατικής ρύθμισης της παραγωγής και κυκλοφορίας αιθυλικής αλκοόλης, αλκοολούχων και προϊόντων που περιέχουν αλκοόλη». Ως εκ τούτου, η πώληση του moonshine χωρίς άδεια αποτελεί παραβίαση του δεύτερου μέρους του άρθρου 14.1 του Κώδικα Διοικητικών Αδικημάτων της Ρωσικής Ομοσπονδίας της 30ης Δεκεμβρίου 2001 «Διεξαγωγή επιχειρηματικών δραστηριοτήτων χωρίς ειδική άδεια (άδεια), εάν τέτοια άδεια (μια τέτοια άδεια) είναι υποχρεωτική."

Moonshine σε διαφορετικές χώρες και σε διαφορετικές γλώσσες

δείτε επίσης

Γράψτε μια κριτική για το άρθρο "Moonshine"

Σημειώσεις

Βιβλιογραφία

• Ισχυρό αλκοόλ. Εκδ.-σύνθ. E. G. Malyonkina, 2003. ISBN 5-17-020789-1

Υψηλό αλκοόλ (66-96%) Δυνατό (31-65%) Μέτριο αλκοόλ (9-30%) Χαμηλό αλκοόλ (1,5-8%)

Ένα απόσπασμα που χαρακτηρίζει το Moonshine

Ο General Compan θα κινηθεί μέσα στο δάσος για να καταλάβει την πρώτη οχύρωση.
Με την είσοδο στη μάχη με αυτόν τον τρόπο, θα δίνονται εντολές ανάλογα με τις ενέργειες του εχθρού.
Ο κανονιοβολισμός στην αριστερή πλευρά θα ξεκινήσει μόλις ακουστεί ο κανονιοβολισμός της δεξιάς πτέρυγας. Οι τυφεκοφόροι της μεραρχίας του Μοράν και της μεραρχίας του Αντιβασιλέα θα άνοιγαν σφοδρό πυρ όταν έβλεπαν την έναρξη της επίθεσης της δεξιάς πτέρυγας.
Ο Αντιβασιλέας θα καταλάβει το χωριό [του Μποροντίν] και θα διασχίσει τις τρεις γέφυρες του, ακολουθώντας στο ίδιο ύψος τα τμήματα του Μοράν και του Ζεράρ, τα οποία, υπό την ηγεσία του, θα κατευθυνθούν προς το ραντάμ και θα μπουν στη γραμμή με τους υπόλοιπους ο στρατός.
Όλα αυτά πρέπει να γίνουν με τη σειρά (le tout se fera avec ordre et methode), διατηρώντας τα στρατεύματα σε εφεδρεία όσο το δυνατόν περισσότερο.
Στο αυτοκρατορικό στρατόπεδο, κοντά στο Mozhaisk, 6 Σεπτεμβρίου 1812».
Αυτή η διάθεση, γραμμένη με πολύ ασαφή και μπερδεμένο τρόπο, αν επιτρέψουμε στον εαυτό μας να θεωρήσει τις εντολές του χωρίς θρησκευτική φρίκη στην ιδιοφυΐα του Ναπολέοντα, περιείχε τέσσερα σημεία - τέσσερις εντολές. Καμία από αυτές τις εντολές δεν μπόρεσε ή εκτελέστηκε.
Η διάθεση λέει, πρώτον: ότι οι μπαταρίες που έστησαν στο μέρος που επέλεξε ο Ναπολέοντας με τα πυροβόλα Pernetti και Fouche ευθυγραμμισμένα μαζί τους, συνολικά εκατόν δύο πυροβόλα, ανοίγουν πυρ και βομβαρδίζουν με οβίδες τα ρωσικά φλας και redoubts. Αυτό δεν μπορούσε να γίνει, αφού οι οβίδες από τα μέρη που είχε ορίσει ο Ναπολέοντας δεν έφτασαν στα ρωσικά έργα, και αυτά τα εκατόν δύο πυροβόλα πυροβόλησαν άδεια έως ότου ο πλησιέστερος διοικητής, αντίθετα με τις εντολές του Ναπολέοντα, τους έσπρωξε προς τα εμπρός.
Η δεύτερη εντολή ήταν ότι ο Poniatowski, κατευθυνόμενος προς το χωριό μέσα στο δάσος, έπρεπε να παρακάμψει την αριστερή πτέρυγα των Ρώσων. Αυτό δεν μπορούσε και δεν έγινε γιατί ο Poniatovsky, κατευθυνόμενος προς το χωριό μέσα στο δάσος, συνάντησε τον Tuchkov εκεί να του κλείνει το δρόμο και δεν μπόρεσε και δεν παρέκαμψε τη ρωσική θέση.
Τρίτη διαταγή: Ο στρατηγός Κομπάν θα κινηθεί στο δάσος για να καταλάβει την πρώτη οχύρωση. Το τμήμα του Compan δεν κατέλαβε την πρώτη οχύρωση, αλλά αποκρούστηκε γιατί, φεύγοντας από το δάσος, έπρεπε να σχηματιστεί κάτω από πυρά σταφυλιών, κάτι που ο Ναπολέων δεν γνώριζε.
Τέταρτον: Ο Αντιβασιλέας θα καταλάβει το χωριό (Μποροντίνο) και θα διασχίσει τις τρεις γέφυρες του, ακολουθώντας στο ίδιο ύψος τις μεραρχίες Maran και Friant (για τις οποίες δεν λέγεται πού και πότε θα κινηθούν), οι οποίες, υπό τον ηγεσία, θα πάει στο redoubt και θα μπει στη γραμμή με άλλα στρατεύματα.
Από όσο μπορεί κανείς να καταλάβει - αν όχι από τη συγκεχυμένη περίοδο αυτής, τότε από εκείνες τις προσπάθειες που έγιναν από τον αντιβασιλέα να εκτελέσει τις εντολές που του δόθηκαν - υποτίθεται ότι περνούσε από το Borodino στα αριστερά προς το redoubt, ενώ τα τμήματα του Moran και του Friant έπρεπε να κινηθούν ταυτόχρονα από το μέτωπο.
Όλα αυτά, όπως και άλλα σημεία διάθεσης, δεν εκπληρώθηκαν και δεν μπορούσαν να εκπληρωθούν. Αφού πέρασε το Borodino, ο αντιβασιλέας αποκρούστηκε στο Kolocha και δεν μπορούσε να προχωρήσει περαιτέρω. Οι μεραρχίες του Moran και του Friant δεν πήραν το redoubt, αλλά αποκρούστηκαν, και το redoubt καταλήφθηκε από το ιππικό στο τέλος της μάχης (πιθανώς κάτι απροσδόκητο και πρωτάκουστο για τον Ναπολέοντα). Άρα, καμία από τις εντολές της διάθεσης δεν εκτελέστηκε και δεν μπορούσε να εκτελεστεί. Αλλά η διάθεση λέει ότι κατά την είσοδο στη μάχη με αυτόν τον τρόπο, θα δοθούν εντολές αντίστοιχες με τις ενέργειες του εχθρού, και επομένως φαίνεται ότι κατά τη διάρκεια της μάχης ο Ναπολέων θα έκανε όλες τις απαραίτητες διαταγές. αλλά αυτό δεν ήταν και δεν θα μπορούσε να είναι επειδή σε όλη τη διάρκεια της μάχης ο Ναπολέων ήταν τόσο μακριά από αυτόν που (όπως αποδείχθηκε αργότερα) δεν μπορούσε να του γίνει γνωστή η πορεία της μάχης και ούτε μια διαταγή του κατά τη διάρκεια της μάχης δεν μπορούσε να γίνει διεξήχθη.

Πολλοί ιστορικοί λένε ότι τη μάχη του Μποροντίνο δεν κέρδισαν οι Γάλλοι επειδή ο Ναπολέων είχε ρινική καταρροή, ότι αν δεν είχε καταρροή, οι διαταγές του πριν και κατά τη διάρκεια της μάχης θα ήταν ακόμη πιο έξυπνες και η Ρωσία θα είχε χαθεί. , et la face du monde eut ete changee. [και το πρόσωπο του κόσμου θα άλλαζε.] Για τους ιστορικούς που αναγνωρίζουν ότι η Ρωσία σχηματίστηκε με τη θέληση ενός ανθρώπου - του Μεγάλου Πέτρου, και η Γαλλία από μια δημοκρατία εξελίχθηκε σε μια αυτοκρατορία και τα γαλλικά στρατεύματα πήγαν στη Ρωσία με τη θέληση του ένας άνθρωπος - Ναπολέων, το σκεπτικό είναι ότι η Ρωσία παρέμεινε ισχυρή επειδή ο Ναπολέων είχε ένα μεγάλο κρυολόγημα στις 26, μια τέτοια συλλογιστική είναι αναπόφευκτα συνεπής για τέτοιους ιστορικούς.
Αν εξαρτιόταν από τη θέληση του Ναπολέοντα να δώσει ή να μην δώσει τη μάχη του Μποροντίνο και εξαρτιόταν από τη θέλησή του να κάνει αυτή ή εκείνη τη διαταγή, τότε είναι προφανές ότι μια καταρροή, η οποία είχε αντίκτυπο στην εκδήλωση της θέλησής του , θα μπορούσε να είναι ο λόγος για τη σωτηρία της Ρωσίας και ότι επομένως ο παρκαδόρος που ξέχασε να δώσει στον Ναπολέοντα Στις 24, αδιάβροχες μπότες ήταν ο σωτήρας της Ρωσίας. Σε αυτό το μονοπάτι σκέψης, αυτό το συμπέρασμα είναι αναμφισβήτητο - τόσο αναμφισβήτητο όσο και το συμπέρασμα που έβγαλε ο Βολταίρος αστειευόμενος (χωρίς να ξέρει τι) όταν είπε ότι η Νύχτα του Αγίου Βαρθολομαίου προήλθε από στομαχική διαταραχή του Καρόλου Θ'. Αλλά για τους ανθρώπους που δεν επιτρέπουν ότι η Ρωσία σχηματίστηκε με τη θέληση ενός ατόμου - του Πέτρου Α, και ότι η Γαλλική Αυτοκρατορία σχηματίστηκε και ο πόλεμος με τη Ρωσία ξεκίνησε με τη θέληση ενός ατόμου - του Ναπολέοντα, αυτό το σκεπτικό όχι μόνο φαίνεται λανθασμένο, παράλογο, αλλά και αντίθετο με την όλη ανθρώπινη ουσία. Στο ερώτημα ποια είναι η αιτία των ιστορικών γεγονότων, μια άλλη απάντηση φαίνεται να είναι ότι η εξέλιξη των παγκόσμιων γεγονότων είναι προκαθορισμένη από πάνω, εξαρτάται από τη σύμπτωση όλων των αυθαιρεσιών των ανθρώπων που συμμετέχουν σε αυτά τα γεγονότα και ότι η επιρροή του Ναπολέοντα για την πορεία αυτών των γεγονότων είναι μόνο εξωτερική και πλασματική.
Όσο παράξενο κι αν φαίνεται εκ πρώτης όψεως, η υπόθεση ότι η Νύχτα του Αγίου Βαρθολομαίου, η εντολή για την οποία δόθηκε από τον Κάρολο Θ', δεν έγινε κατά τη θέλησή του, αλλά ότι μόνο του φάνηκε ότι διέταξε να γίνει. και ότι η σφαγή του Μποροντίνο ογδόντα χιλιάδων ανθρώπων δεν έγινε κατά τη θέληση του Ναπολέοντα (παρά το γεγονός ότι έδωσε διαταγές για την έναρξη και την πορεία της μάχης) και ότι του φαινόταν μόνο ότι την διέταξε - δεν έχει σημασία πόσο παράξενη φαίνεται αυτή η υπόθεση, αλλά η ανθρώπινη αξιοπρέπεια μου λέει ότι ο καθένας από εμάς, αν όχι περισσότερο, όχι λιγότερο άτομο από τον μεγάλο Ναπολέοντα, διατάζει να επιτραπεί αυτή η λύση στο ζήτημα, και η ιστορική έρευνα επιβεβαιώνει άφθονα αυτήν την υπόθεση.
Στη μάχη του Μποροντίνο, ο Ναπολέων δεν πυροβόλησε κανέναν και δεν σκότωσε κανέναν. Οι στρατιώτες τα έκαναν όλα αυτά. Επομένως, δεν ήταν αυτός που σκότωσε ανθρώπους.
Οι στρατιώτες του γαλλικού στρατού πήγαν να σκοτώσουν Ρώσους στρατιώτες στη μάχη του Borodino όχι ως αποτέλεσμα των εντολών του Ναπολέοντα, αλλά με δική τους ελεύθερη βούληση. Ολόκληρος ο στρατός: Γάλλοι, Ιταλοί, Γερμανοί, Πολωνοί - πεινασμένοι, κουρελιασμένοι και εξαντλημένοι από την εκστρατεία - εν όψει του στρατού που απέκλεισε τη Μόσχα από αυτούς, ένιωσαν ότι το le vin est tire et qu"il faut le boire. [το κρασί είναι ξεφλουδισμένο και είναι απαραίτητο να το πιει .] Αν ο Ναπολέων τώρα τους είχε απαγορεύσει να πολεμήσουν τους Ρώσους, θα τον είχαν σκοτώσει και θα πήγαιναν να πολεμήσουν τους Ρώσους, γιατί το είχαν ανάγκη.
Όταν άκουσαν τη διαταγή του Ναπολέοντα, ο οποίος τους παρουσίασε τα λόγια των μεταγενέστερων για τα τραύματά τους και τον θάνατό τους ως παρηγοριά ότι και αυτοί είχαν βρεθεί στη μάχη της Μόσχας, φώναξαν «Vive l» Empereur!». ακριβώς τη στιγμή που φώναζαν "Vive l"Empereur!" στη θέα μιας εικόνας ενός αγοριού που τρυπάει την υδρόγειο με ένα μπαστούνι με ράβδο. όπως θα φώναζαν "Vive l"Empereur!" με κάθε ανοησία που θα τους έλεγαν, δεν είχαν άλλη επιλογή από το να φωνάξουν «Vive l» Empereur!». και πάμε να πολεμήσουμε να βρούμε φαγητό και ξεκούραση για τους νικητές στη Μόσχα. Επομένως, δεν ήταν αποτέλεσμα των εντολών του Ναπολέοντα που σκότωσαν το δικό τους είδος.

02.05.2016

Το Moonshine είναι ένα εγγενές ρωσικό αλκοολούχο ποτό με πλούσια ιστορία και αρχαία προέλευση. Σε αντίθεση όμως με την επικρατούσα άποψη του κοινού, αυτό το ποτό θεωρούνταν ποιοτικότερο από το ξένο ουίσκι και το κονιάκ και η χρήση του ήταν προνόμιο μόνο των ανώτερων στρωμάτων της κοινωνίας.

Κάθε ευγενής που σέβεται τον εαυτό του συμμετείχε στην παραγωγή του φεγγαριού, εμπλέκοντας πολλούς αγρότες σε αυτή τη διαδικασία.

Κανείς δεν ξέρει πώς εμφανίστηκε, ή ποιος εφηύρε το moonshine ή το moonshine ακόμα, αλλά είναι απολύτως σαφές ότι το πρώτο αλκοολούχο ποτό που επινόησαν οι άνθρωποι ήταν το κρασί. Υπάρχει ακόμη και ένας θρύλος ότι κατά τη διάρκεια της μεγάλης ξηρασίας, όταν σχεδόν όλες οι δεξαμενές στέγνωσαν και τα φρούτα από τα δέντρα έπεσαν στο έδαφος, τα πουλιά ράμφησαν το ένα το αίμα του άλλου για να ξεδιψάσουν με κάποιο τρόπο. Ξαφνικά έφτασαν μαύρα σύννεφα και άρχισε να βρέχει, γεμίζοντας ξανά τις λιμνούλες, στον ξεραμένο βυθό των οποίων υπήρχαν σάπια φρούτα. Ένας χαμένος περιπλανώμενος που διψούσε πολύ ήπιε από μια από αυτές τις δεξαμενές και εξεπλάγη πολύ από τη γεύση αυτού του ποτού. Έτσι, οι άνθρωποι έμαθαν να φτιάχνουν κρασί. Αλλά αυτό, φυσικά, είναι απλώς ένας θρύλος. Αλλά δεν είναι τυχαίο που οι άνθρωποι λένε: "Ένα παραμύθι είναι ένα ψέμα, αλλά υπάρχει ένας υπαινιγμός σε αυτό, ένα μάθημα για καλούς φίλους".

Οι πρώτες εγκαταστάσεις ποτού στη Ρωσία εμφανίστηκαν κατά την εποχή του Τσάρου Ιβάν του Τρομερού, αλλά οι απλοί αγρότες δεν μπορούσαν ακόμα να πιουν το φεγγαρόφωτο εκείνης της εποχής.

Στα λογοτεχνικά έργα των Πούσκιν, Γκόγκολ, Μπουλγκάκοφ υπάρχουν επίσης αναφορές σε φεγγαρόφωτο, όπως σε υδρόμελο, βότκα γλυκάνισου, ταβέρνα κ.λπ. Όλοι γνωρίζουν ότι πολλοί ξένοι συνδέουν τη Ρωσία με τη βότκα, αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι αυτή η βότκα είναι αρκετά υψηλής ποιότητας. Δεν ήταν τυχαίο που η Ρωσίδα Τσαρίνα Αικατερίνη η Μεγάλη έστειλε στους Ευρωπαίους ηγεμόνες ως δώρο ένα μπουκάλι αλκοολούχο ποτό, το οποίο εκτιμήθηκε τόσο πολύ στην Ευρώπη εκείνη την εποχή. Αυτό συνεχίστηκε μέχρι την άνοδο του κομμουνιστικού καθεστώτος στην εξουσία (μετά την ανατροπή του Τσάρου Νικολάου Β' από το θρόνο). Οι απαγορεύσεις στην παραγωγή και πώληση αλκοολούχων ποτών άρχισαν και συνεχίστηκαν σχεδόν σε όλη την περίοδο της κομμουνιστικής κυριαρχίας. Κατά την εποχή της Σοβιετικής Ένωσης, η οικιακή ζυθοποιία (η οποία τιμωρούνταν από το νόμο εκείνη την εποχή και συνεπαγόταν ποινική ευθύνη με δήμευση περιουσίας) ήταν πιο διαδεδομένη. Το Moonshine έγινε διαθέσιμο στους απλούς ανθρώπους. Ήταν κατά τη διάρκεια αυτής της χρονικής περιόδου που εφευρέθηκαν τα πιο ασυνήθιστα και διαφορετικά (αλλά εύχρηστα και κατασκευασμένα από πρακτικά διαθέσιμα υλικά).

Το Moonshine είναι ένα σπιτικό δυνατό αλκοολούχο ποτό. Το Moonshine είναι ένας ψυχρός ατμός αιθυλικής αλκοόλης, ο οποίος απελευθερώνεται όταν η μάζα που περιέχει αλκοόλ θερμαίνεται και βράζει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η μάζα που περιέχει αλκοόλη (πολτός) για την παρασκευή αυτού του αλκοολούχου ποτού λαμβάνεται με ζύμωση πατάτας, τεύτλων, ζάχαρης, δημητριακών και άλλων προϊόντων που περιέχουν ζάχαρη ή συστατικά σακχαροποιημένου αμύλου.

Η ιστορία του φεγγαριού

Αρχικά, το moonshine δεν ήταν ένα μεθυστικό ποτό, αλλά ένα φαρμακευτικό έγχυμα. Η βότκα Moonshine περιγράφεται με αυτή την έννοια στο Novgorod Chronicle του 1533. Εκείνη την εποχή, στη Ρωσία παρήχθησαν τέσσερις τύποι φεγγαριού: "Borskoye wine" (ένα ποτό υψηλής ποιότητας), "double wine" (βότκα moonshine ειδικής ισχύος), "καλό κρασί" και "απλό κρασί". Το ρωσικό moonshine των αρχών του δέκατου ένατου αιώνα ήταν ανώτερο σε ποιότητα από το γαλλικό κονιάκ και το αγγλικό ουίσκι. Αυτό το ποτό εκείνη την εποχή ήταν πολύ πιο ακριβό από τον χρυσό. Κάθε ευγενές κτήμα είχε τις δικές του μεθόδους προετοιμασίας του φεγγαριού. Η παρασκευή φεγγαριού του δέκατου όγδοου και δέκατου ένατου αιώνα ήταν προσωπική και όχι εμπορικής φύσης.

Με αυτό το ποτό άνοιξε η πρώτη ταβέρνα κοντά στο Κρεμλίνο της Μόσχας. Μόνο οι φύλακες («βασιλικοί σκύλοι») επιτρεπόταν να το επισκεφτούν. Εκείνη την εποχή, οι άνθρωποι δεν έπαιρναν παραγγελίες για τα κατορθώματά τους, αλλά τη λεγόμενη βασιλική κουτάλα. Ο ιδιοκτήτης ενός τέτοιου βραβείου οπουδήποτε μπορούσε να πιει δωρεάν τόση φεγγαρόφωτα όση μπορούσε να ρίξει σε μια κουτάλα τη φορά.

Σύνθεση Moonshine

Για να παρασκευαστεί βότκα φεγγαριού, απαιτούνται πρώτες ύλες. Η σύνθεση του ποτού εξαρτάται κυρίως από τη διαθεσιμότητα των πρώτων υλών σε κάθε συγκεκριμένη περιοχή. Ανάλογα με τα συστατικά, χωρίζονται οι ακόλουθοι τύποι φεγγαριού: φρούτα ή φρούτα και μούρα, πατάτα, τεύτλα, σιτηρά. Εκτός από το κύριο συστατικό από το οποίο παρασκευάζεται ο πολτός, η σπιτική βότκα περιλαμβάνει νερό, ζάχαρη και ζαχαρωμένο άμυλο. Στην παρασκευή του φεγγαριού, χρησιμοποιείται επίσης μίζα με τη μορφή μαγιάς.

100 γραμμάρια βότκας moonshine περιέχει 33,3 g αλκοόλης, 66 g νερού, 0,1 g τέφρας, 0,1 g μονο- και δισακχαριτών, 1 mg καλίου, 1 mg ασβεστίου και 10 mg νατρίου.

Τύποι φεγγαριού

Στην παγκόσμια παράδοση κατανάλωσης, διακρίνονται οι ακόλουθοι τύποι φεγγαριού: moonshine - αμερικανική σπιτική βότκα, chichi casera - moonshine κατασκευασμένο στη Λατινική Αμερική, Schwarzgebranntes - γερμανικό ποτό moonshine, Samogon ή Bimber - Πολωνικό moonshine. Οι κάτοικοι της Γαλλίας βρήκαν τον δικό τους τρόπο να φτιάχνουν φεγγαρόφωτο που ονομάζεται tord-boyaux. Οι Λετονοί αποκαλούν αυτό το ισχυρό ποτό kandza και οι Λιθουανοί το λένε samogonas.

Τα οφέλη του φεγγαριού

Ορισμένοι γνώστες του ποτού ισχυρίζονται ότι υπάρχουν πραγματικά οφέλη από τη σπιτική βότκα που παρασκευάζεται σύμφωνα με παλιές οικογενειακές συνταγές. Πιστεύεται ότι μόνο 40-50 γραμμάρια φεγγαριού με πιπέρι θα βοηθήσουν στην αποφυγή κρυολογήματος. Στη λαϊκή ιατρική, υπάρχουν πολλές συνταγές για κομπρέσες με φεγγαρόφωτο και τρίψιμο για αυξημένη θερμοκρασία σώματος, πόνους στις αρθρώσεις και κρυολογήματα.

Το 1951, ο Αμερικανός καθηγητής καρδιολόγος White έθεσε το αλκοόλ στη δεύτερη θέση μετά τα φάρμακα νιτρογλυκερίνης στη λίστα με τα καλύτερα φάρμακα για την καρδιά. Σύμφωνα με Αμερικανούς γιατρούς, η τακτική και μέτρια κατανάλωση αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένου του φεγγαριού, βοηθά στην ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος, προστατεύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων από αθηροσκληρωτικές βλάβες και μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης αρθρίτιδας. Το αλκοόλ μειώνει τη συγκέντρωση της επιβλαβούς χοληστερόλης στο πλάσμα του αίματος, αυξάνει τη διάμετρο των στεφανιαίων αγγείων και εμποδίζει τους σπασμούς τους και επίσης βοηθά στη μείωση της πήξης του αίματος.

Η βλάβη του φεγγαριού

Ωστόσο, η βλάβη του φεγγαριού στο ανθρώπινο σώμα είναι πιο προφανής από τα οφέλη. Ως αποτέλεσμα της απόσταξης της αλκοολούχου μάζας σχηματίζεται η λεγόμενη ακατέργαστη αλκοόλη, η οποία περιέχει σημαντική ποσότητα υποπροϊόντων (fusel oil, μεθανόλη) που προκαλούν μη αναστρέψιμες μόνιμες αλλαγές στον ανθρώπινο οργανισμό.

Η σύνθεση του fusel oil περιλαμβάνει τοξικές ακαθαρσίες - ισοαμύλιο, ισοπροπυλικές αλκοόλες και οξικό αιθυλεστέρα. Αυτό το λάδι προκαλεί σπασμούς, αναστέλλει την κυτταρική αναπνοή και επηρεάζει το κεντρικό νευρικό σύστημα. Εάν όλες οι τοξικές ιδιότητες της αιθυλικής αλκοόλης ληφθούν ως μία, τότε για αυτόν τον τύπο λαδιού αυτή η τιμή είναι δεκαεννέα.

Η ισοαμυλική αλκοόλη είναι ιδιαίτερα δηλητηριώδης. Όταν αυτό το αλκοόλ μπει στο δέρμα, εμφανίζεται μια αίσθηση καψίματος και σχηματίζονται φουσκάλες. Η αμυλική αλκοόλη αναστέλλει την εγκεφαλική δραστηριότητα και οι ισοπροπυλικές και προπυλικές αλκοόλες αναστέλλουν σημαντικά τη λειτουργία των υδατανθράκων του ήπατος.

Το Moonshine προκαλεί σημαντική βλάβη στη βλεννογόνο μεμβράνη του γαστρεντερικού σωλήνα. Με τη συστηματική κατανάλωση αυτού του ποτού σε μεγάλες ποσότητες, η μεμβράνη γίνεται πιο λεπτή, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε γαστρική αιμορραγία και πεπτικό έλκος. Όταν εξουδετερώνεται το σώμα από το δηλητήριο, το ήπαρ υπόκειται σε σημαντικό στρες, επομένως ο κίνδυνος ανάπτυξης κίρρωσης των κυττάρων του αυξάνεται.

Η υπερβολική κατανάλωση φεγγαριού μειώνει την άμυνα του οργανισμού και συμβάλλει στην εμφάνιση μολυσματικών ασθενειών - φυματίωση, πνευμονικό απόστημα, βρογχεκτασίες.

Η μέθη που προκαλείται από τη σπιτική βότκα εμφανίζεται πολύ γρήγορα, σχεδόν αμέσως, και διαρκεί για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Η θόλωση της συνείδησης που συμβαίνει όταν είστε ενθουσιασμένοι μετατρέπεται σε βαρύ ύπνο με πονοκέφαλο μετά το ξύπνημα.

Μέθοδοι για την προετοιμασία του φεγγαριού

Κατά τη διάρκεια της μακράς ιστορίας του, το φεγγαρόφωτο έχει παραχθεί με διάφορους τρόπους. Μέχρι σήμερα, η λεγόμενη «χειροτεχνία ή σπιτικό φεγγαρόφωτο», που παράγεται με σπιτική μηχανή, παραμένει δημοφιλής. Υπάρχει επίσης βιομηχανική παραγωγή αυτού του αλκοολούχου ποτού. Ωστόσο, πιστεύεται ότι η βιομηχανικά παραγόμενη βότκα moonshine δεν μπορεί να συγκριθεί σε γεύση και ποιότητα με τις αντίστοιχες βιοτεχνικές της.

Η πρώτη αναφορά γίνεται τον 4ο αιώνα. n. μι. στα γραπτά του Κινέζου αλχημιστή Ge Hong. Συνέκρινε το αλκοόλ με καθαρό κρασί που έχει αποσταχθεί 9 φορές. Η τεχνολογία ήταν γνωστή στους Αιγύπτιους, τους Έλληνες και τους Ρωμαίους.

Διάγραμμα αρχαιοελληνικού φεγγαρόφωτου, 3ος αιώνας μ.Χ.

Αργότερα, οι Άραβες ανακάλυψαν ένα νέο σχέδιο από χαλκό: αυτό το μέταλλο θερμαινόταν ομοιόμορφα, αφαιρούσε μερικά από τα λάδια του πετρελαίου και το ίδιο το προϊόν ήταν ασφαλές για φαγητό.

• Αλκοόλ - Η αραβική λέξη είναι "al kogol", που σημαίνει "μεθυστικό".
• Το πρώτο μπουκάλι καθαρού αλκοόλ κατασκευάστηκε από τον Άραβα Ραγκέζ το 860.

Στο IX, ο Πέρσης γιατρός Avicenna δημιούργησε το πηνίο.

Ο Αβικέννας ήταν ο πρώτος που σκέφτηκε να κυλήσει έναν χάλκινο σωλήνα σε πηνίο

Η ακμή της παραγωγής αποστάγματος σημειώθηκε τον Μεσαίωνα. Οι Ευρωπαίοι αλχημιστές αναζητούσαν συνταγές για ελιξίρια και φίλτρα. Για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια αυτών των χρόνων, ο Ιταλός μοναχός Βαλέντιος εφηύρε το aquavit («νερό της ζωής»): ο αλχημιστής δήλωσε ότι το ελιξήρι του μετέτρεψε έναν γέρο σε παιδί.

Τον 15ο αιώνα, το φυτό του φεγγαριού βελτιώθηκε από τον Βασίλειο Βαλεντίν. Βυθίζει το πηνίο σε ένα δοχείο με κρύο νερό. Λόγω αυτού, η συμπύκνωση επιταχύνεται σημαντικά. Επιπλέον, ο Βασίλειος άρχισε να ασκεί πολλαπλές αποστάξεις.

Τον 16ο αιώνα, η απόσταξη αλκοόλης έγινε σε βιομηχανική κλίμακα.

Διάγραμμα: 1. Δοχείο για θέρμανση κρασιού. 2. Σωλήνας για την παροχή ζεστού κρασιού στον κύβο. 3. Κύβος απόσταξης. 4. Φωτάκι-σόμπα. 5. «Καπ» (chapiteau). 6. «Κύκνος λαιμός» (col de cygne). 7. Πηνίο θέρμανσης κρασιού. 8. Πηνίο συμπύκνωσης. 9. Δοχείο με νερό ψύξης.

Moonshine ακόμα στη Ρωσία

Το πρώτο φεγγαρόφωτο ακόμα στη Ρωσία εμφανίστηκε από τη Βενετία ως δώρο στον Τσάρο Αλεξέι Μιχαήλοβιτς. Πριν από αυτό, στη Ρωσία παρασκευάζονταν μόνο πουρές και υδρόμελο. Αλλά πάνω από μισό αιώνα, η τεχνολογία ριζώθηκε γρήγορα, και τον 17ο αιώνα σχεδόν κάθε χωριό είχε ήδη μια σεληνόφωτη. Κατά κανόνα, ήταν ένα ξύλινο ή πήλινο δοχείο με μεταλλικούς σωλήνες.

Εφεύρεση της στήλης επικύρωσης

Τον 19ο αιώνα, εφευρέθηκε μια στήλη επικύρωσης, η οποία κατέστησε δυνατή την απόκτηση αλκοόλης υψηλής καθαρότητας με ισχύ έως και 96%.

Οι σύγχρονες βιομηχανικές στήλες επικύρωσης μπορούν να φτάσουν σε ύψος τα 100 μέτρα

Moonshine σε διάφορες γλώσσες του κόσμου

• Ουκρανία: φεγγαρόφωτο, gorilka, bimber, palinka
• Λευκορωσία: φεγγαρόφωτο, garelka, spatykach
• Πολωνία: bimber, samogon
• Ουγγαρία: palinka
• Ισπανία: chicha casera
• Γερμανία: Schwarzbrennerei
• Γαλλία: tord-boyaux
• Αγγλία: φεγγαρόφωτο